Recapte

Es posa a bullir l’aigua i al mateix temps s’afegeix un raig d’oli d’oliva verge cru i sal. Quan ja està bullint es posa l’os de pernil (per donar gust al caldo), el morro, la cua i l’orella de porc i les botifarres. Uns vint minuts després s’afegeix la pataca, la col, la bleda i els cardets. Quan aquests ingredients estan cuits, es hora d’incloure els fesols o cigrons, que ja han d’estar cuits. Després només falta anar provant i esperar a que tot estiga a punt.