Taronja confitada amb xocolata negra

Ingredients

• 1 quilo de taronges (4-5 unitats)
• ½ quilo de sucre de canya
• Una pastilla de xocolata negra

Recepta

1. Rentar bé i tallar les taronges en rodanxes, preservant la pell. Mig dit de grossor, aproximadament. 
2. En un cassó o una olla, posar les rodanxes de taronja i tirar el sucre de canya. Coure a foc lent entre una hora i hora i mitja. Remoure de tant en tant perquè el sucre impregne ben el cítric. No és necessari posar aigua, atès que les taronges deixen anar bastant suc i aquest és suficient per a la cocció. El brou resultant pot utilitzar-se per condimentar altres postres.
3. Una vegada confitades, posar les rodanxes de taronja sobre una safata i deixar refredar. Recomanable col·locar-les sobre paper de forn o film per evitar que es peguen a la safata.
4. En un altre cassó, fondre la xocolata negra.
5. Amb les rodanxes ja fredes i la xocolata encara temperada perquè siga emmotllable, untar una de les superfícies de les taronges amb una capa de xocolata.
6. Posar en la nevera i deixar refredar unes hores, fins que es solidifique la xocolata i les taronges adquireixen una textura més ferma. 
7. Bon profit!