Orella de porc cruixent

Deliciosa, ràpida i perfecta per a anar acompanyada d’una cervesa ben fresqueta o d’una copa de vi… I si és en terrassa, millor. L’orella de porc cruixent és una de les especialitats de La Taberna de Mosqueruela (Terol), i una de les més demandades per la seua clientela. Una tapa tradicional que reivindica el seu espai i ideal per a les vesprades d’estiu.

Recepta

Temps de preparació: 5 mins
Elaboració: 8 mins

Ingredients

  • Una orella de porc, sense aditius
  • Oli per a fregir
  • Sal grossa

Recepta

  1. Posar l'oli en la fregidora i deixar calfar al màxim
  2. Fregir a foc fort l'orella –en aquest cas ja s'ha comprat cuinada- durant dos o tres minuts, fins que quede cruixent.
  3. Emplatar i condimentar amb sal grossa.
  4. Servir amb pa… i a assaborir l'estiu!

Additional Info

No Replies to "Orella de porc cruixent"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    *