La Universitat Jaume I de Castelló i l’Agència Valenciana de Turisme signen un conveni per a activar la pròxima tardor dues accions formatives de 250 hores de durada dirigides a professionals del món de l’hostaleria
Un Curs de Cuina i Gastronomia Mediterrània, i un altre Curs de Serveis de Restaurant i Gastronomia Mediterrània. Són els dos cicles formatius impulsats per la Universitat Jaume I de Castelló i l’Agència Valenciana de Turisme (AVT), que es desenvoluparan en l’últim trimestre de l’any en les instal·lacions del Centre de Turisme de Castelló (CdT). Serà del 15 d’octubre al 14 de desembre, en horari de matí, de dilluns a divendres i amb una durada de 250 hores. Estan dirigits a professionals del món de l’hostaleria i per a inscriure’s cal disposar del Grau Mitjà de FP, certificat de professionalitat nivell 2 o 1 any d’experiència professional acreditada en hostaleria.
La rectora de l’UJI, Eva Alcón, ha mostrat durant la presentació del nou programa formatiu la seua satisfacció pel conveni amb l’AVT que ho ha fet possible. “Suposa la incursió de la universitat castellonenca en un àmbit com la cuina, la gastronomia i la dieta mediterrània, en la qual encara no havíem realitzat cap acció formativa”, ha dit.
Alcón també ha destacat que es tracta d’un projecte pilot, ja que l’objectiu és poder oferir en 2019 un curs molt més complet, de 1.000 hores.
Per la seua banda, Francesc Colomer, ha qualificat aquesta iniciativa com un punt d’inflexió en la història d’èxit dels CdT’s, set centres que hi ha ja en tota la Comunitat Valenciana més el que està en construcció en la Fàbrica Giner de Morella. “Estem en un canvi de cicle, canvia l’oferta, canvia la demanda, canvia el clima, i, per tant, la nostra competitivitat turística ha de basar-se en les persones. Ni podem ni devem competir baixant sous o menyspreant el medi ambient, però ho farem millorant la qualificació i la capacitació dels professionals de l’hostaleria i del turisme, a través de cursos com els quals presentem avui”.
No Replies to "La cuina i gastronomia mediterrània sumen l'aval universitari"