El ‘plus’ del consum agroecològic local i de temporada

Diversos experts participen en la jornada que acull aquest dissabte, 27 d’octubre, la Casa dels Mundina de Vila-real. La sessió, que preveu tallers infantils de cuina i aliments, forma part de la programació del 14é Mes de la Sostenibilitat

Aquest dissabte, 27 d’octubre, de 10.00 a 14.00 hores i en la Casa dels Mundina de Vila-real, se celebra la jornada ‘Consum local, Consum de temporada’. Es tracta d’una de les novetats que incorpora l’agenda del Mes de la Sostenibilitat i té com a objectiu promoure el consum de productes locals, de temporada i agroecològics. Per a açò, diferents experts abordaran els detalls i beneficis d’aquesta saludable pràctica a través de les xarrades que oferiran durant tot el matí. El ventall de temes anirà des de l’impacte positiu que es pot generar des del municipalisme amb la compra pública alimentària orientada a afavorir els canals curts de distribució, als menjadors escolars sostenibles i saludables.

La jornada començarà a les 10.00 hores, amb la conferència inaugural titulada ‘Summa’t al canvi: consumeix local, consumeix de temporada, consumeix agroecològic’, a càrrec de la catedràtica d’Enginyeria Agrònoma de la Universitat Politècnica de València (UPV) i presidenta de la Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica (SEAE), Lola Raigón. Li seguirà la xarrada de l’especialista en polítiques alimentàries de la UPV, Lidia García-García, titulada ‘Oportunitats del municipalisme en el foment de l’economia local. La compra pública alimentària orientada a afavorir els canals curts de distribució’.

Biomenuvalencia serà l’encarregada d’oferir un esmorzar saludable i sostenible per als assistents i al migdia es reprendrà l’agenda amb ‘El poder transformador dels menjadors escolars: panoràmica actual dels menjadors escolars al País Valencià’, a càrrec de la coordinadora de la delegació de València de Justícia Alimentària, Marta Ribó Herrero.

Finalitzarà la jornada una taula redona: ‘Caminant cap a uns menjadors escolars més sostenibles i saludables’, que comptarà amb Félix Segarra, gerent de l’empresa Cuinatur; Sheila Llop, dietista i nutricionista; Paco Usó, gerent de Supernaranjas, i amb un representant de les associacions de mares i pares d’alumnes.

Per als més xicotets i en el mateix recinte, se succeiran diferents tallers durant el matí del dissabte, com el de l’arc de Sant Martí dels aliments (a partir de les 10.00 hores) a càrrec de Cúrcuma Agroecologia, o el de cuina: ‘Mini xefs saludables’ (a partir de les 12.00 hores), a càrrec de Biomenuvalencia.