Festa de la Carxofa: un revulsiu gastrocultural per a Benicarló

Després del Nadal, a Benicarló la cita és ineludible, i porta nom propi. Arranca una nova edició de la Festa de la Carxofa. I ja van 26. Fins a març la localitat desplega una àmplia programació per a retre homenatge al seu producte estrela. Una Denominació d’Origen (DO) que projecta a aquest municipi del Baix Maestrat per tot el món.

Menús degustació, jornades del pinxo amb carxofa de Benicarló, demostracions culinàries, fira de productes de proximitat, visites guiades i actuacions musicals són només part dels actes programats.

Des del 19 de gener i fins al 16 de febrer la localitat ofereix visites guiades al poblat iber del Puig de la Nau i al centre històric -en horari de matí i vesprada- amb l’objectiu de conéixer el patrimoni històric local així com la producció i recol•lecció de la carxofa. Durant la visita al jaciment s’escenificaran diversos espais del poblat per a explicar la vida quotidiana dels seus habitants. La ruta pel nucli urbà començarà en l’estàtua dels llauradors i inclourà escenificacions en alguns espais com l’antiga presó, la casa tradicional del carrer de Santa Càndida o el convent de Sant Francesc.
Una altra de les parades obligatòries dins de la Festa de la Carxofa són les XII Jornades del Pinxo de la Carxofa de Benicarló, en marxa fins al 27 de gener. Enguany participen 32 establiments locals, que ofereixen un pinxo al preu de 2 euros. Cuina en miniatura amb extra de sabor i delícies per al paladar com croquetes o hamburgueses de carxofa.

I més: les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa de Benicarló se sumen a la celebració. Del 28 de gener al 4 de març, 14 establiments -Trángol, El Mas, La Mar de Bo, Llar del Pescador, Cor de Carxofa, Casa Golo, Pau, Mare Meua, Neptú, Sant Rafael, Parador de Benicarló, Chuanet i Rosi- acostaran al públic els seus menús degustació amb la carxofa de Benicarló com a protagonista.

Completen l’agenda la demostració de cuina en directe que els mediàtics xefs Sergio i Javier Torres, els germans Torres, protagonitzaran el dissabte 26 de gener (12.30 hores en la plaça de la Constitució) i la IV Fira de Productes Gastronòmics i de Proximitat (26 de gener als carrers adjacents al Mercat Municipal i a la Plaça de la Constitució), amb més de 40 expositors de carxofes, fruites i verdures del terreny, olis, vins, melmelades, formatges, cerveses artesanes, ostres del Delta o tòfona negra.

Una exposició de fotografies i cartells de la Festa de la Carxofa en l’Estació del Nord de València, que pot visitar-se fins al pròxim 29 de gener; el taller de cuina ‘La carxofa a l’escola’ (25 de gener, plaça de la Constitució de Benicarló); el Sopar de Gala de la Carxofa en la qual s’entrega el distintiu Carxofa d’Or, l’experiència agroturística ‘La ruta de la Carxofa de Benicarló’ o la torrada popular de carxofes s’uneixen a la Festa de la Carxofa 2019.