Creen una nova cervesa elaborada amb Aigua de Benassal

És el resultat d’una nova iniciativa entre productors de Castelló. Cervesa Montmirà de l’Alcora i Aigua de Benassal han arribat a un acord per al llançament, a la primavera, d’una cervesa que comptarà com a ingredient bàsic amb l’aigua del brollador Font d’En Segures.

Aquesta sinergia entre tots dos productors busca conjuminar esforços i presentar una oferta conjunta, per a contribuir al millor coneixement de la riquesa alimentària de les comarques de Castelló. Totes dues signatures formen part del projecte ‘Castelló Ruta de Sabor’, la marca promocional de la gastronomia de proximitat per la Diputació de Castelló.

El propietari de Montmirà, Alberto Vicent, destaca que s’ha decantat per Aigua de Benassal per a l’elaboració d’aquesta nova beguda “per afegir una valor diferencial a la seua producció, per la seua gran qualitat, propietats beneficioses per a la salut i tindre molta història a la seua esquena”. Vicent ha pensat en una fórmula de cervesa adequada a les característiques d’Aigua de Benassal, “que donarà com a producte una India Pale Ale (IPA) molt aromàtica i afruitada, daurada i amb gust predominant de llúpol”.

Els responsables del projecte tenen previst realitzar un acte de presentació de la cervesa a Castelló, una vegada passades les Festes de la Magdalena, en la qual s’espera comptar amb la presència de les autoritats locals de tots dos municipis, així com personalitats del món de la gastronomia i representants de diferents associacions d’hostaleria de les comarques de Castelló.

No Replies to "Creen una nova cervesa elaborada amb Aigua de Benassal"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    *