El castellonenc Antonio García Blanch aspira a ser el millor forner d’Espanya

Antonio García Blanch, és el forner castellonenc que vol aconseguir el Campionat de Panaderia Artesana que té lloc des d’avui dia 19 fins el dimarts 22 a Feria Madrid. Un concurs que té com a objectiu buscar el millor forner espanyol i, al mateix temps, sumar integrants per a la Sel·lecció Nacional de Panaderia Artesana.

Blanch haurà de competir amb altres vuit aspirants.:

  • Adrián Muñoz, Horno San Bartolomé (Valencia)
  • Alex López, Panadería Repostería Alex (León)
  • Diego Marín, Pan Demonium (Vigo)
  • Tatiana Figueroa, IES Peñacastillo (Cantabria)
  • Gustavo Orts, La Tahona – El Corte Inglés (Alicante)
  • José Antonio Cerpa, Obrador Cerpa y Porta (Cádiz)
  • Raquel López Van Beek, Obrador Beekery (Alicante)
  • Samuel Suárez, La Panadería-Alimerka (Asturias)


Els candidats hauran de realitzar durant la competició tres proves: pa (pa tradicional, panets varis i snack salat), brioixeria (dolç o salada de massa fermentada) i peça artística sobre el tema “Element, monument, edifici o imatge que represente a la teua comunitat”. Per a elaborar les seues creacions tindran un total de sis hores i mitja.

S’ha de recordar que que el Pa de Tona (anomenat així en memòria de la seua iaia i emblema de l’establiment) d’Antonio García Blanch, va ser triat com un dels 80 millors pans d’Espanya dins de la ‘Ruta del Buen Pan’.

No Replies to "El castellonenc Antonio García Blanch aspira a ser el millor forner d'Espanya"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    *