Menu
ACTUALITAT 201 results
0

La FAO recomana una alimentació sana davant el coronavirus

 L' Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricu.tura (FAO), fa una sèrie de recomanacions per portar una alimentació sana davant la crisi del Coronavirus i, així, mitigar els efectes de la pandèmia en la nutrició o evitar el malbaratament. A més, la institució alerta que la situació provocada pel COVID-19 por posar en perill la seguretat alimentària. Els set consells de la FAO són els següents: 1. Enfortir el sistema immunològic a través de l'alime...
Read More
0

Cuinatur ‘exporta’ el compromís amb la societat i la sostenibilitat al Top-1000 del Financial Times

 Cuinatur consolida la seua progressió i per segon any consecutiu es troba entre les 1.000 empreses europees que més creixen, segons el ranking FT-1000 que publica cada any el diari econòmic Financial Times. L'empresa especialitzada en l'elaboració de menús escolars saludables i sostenibles és la única de les set valencianes que integren la llista que repeteix la seua presència en el ranking, ja que també estava en el de 2019. Segons la publicació britànica, Cuinatur ha crescut un ...
Read More
0

Entra en vigor la obligación de informar del origen del ingredient primari d’un aliment

 L'ametla del torró serà autòctona? La xufa de l'orxata serà valenciana? Moltes vegades ens hem fet aquestes preguntes abans de comprar o consumir un producte, saben que moltes de les matèries primes que s'utilitzen per a l'elaboració de diferents aliments venen de l'exterior i, de vegades, s'amaga. Fins ara, l'etiquetatge podia ser enganyós, però a partir d'aquest mes d'abril ho deixarà de ser. Des d'aquest mes, ha entrat en vigor el reglament pel que s'estableixen les noves ...
Read More
0

Catavinum distingeix a 9 vins i licors de Castelló

 Un tast a cegues i més de 3.100 vins i licors participants. Es tracta del concurs "Catavinum World Wine & Spirits Competitión", que es va celebrar a la ciutat de Vitòria i que va suposar la consagració de 9 vins i licors de la província de Castelló, entre els 934 que van ser reconeguts per l'organització. Els licors de Cellers i licors Carmelitano van obtindre el seu reconeixement amb quatre medalles d'or, per al Gin 119, el 119 edició especial Benicàssim, el licor carmelit...
Read More
0

L’oli Finca Varona La Vella, millor verge extra d’Espanya

 Un oli de Sant Mateu (Castelló) ha sigut catalogat com el millor Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE) d'Espanya en els Awards Olive Competition, esdeveniment organitzat per l'Escola Superior de l'Oli d'Oliva (ESAO). Concretament, ha sigut el Finca Varona La Vella, de Organia Oleum SL, qui ha sigut reconegut en aquest esdeveniment. La tradició oleícola de les comarques de Castelló ha tingut el seu reconeixement en el certamen anual de la ESAO. Una empresa jove, nascuda en 2017, però de ...
Read More
0

Greenpeace insisteix a reduir un 71% el consum de lactis i carn per a 2030

 Els estudis científics exposen que el consum excessiu de carns i lactis està destruint el planeta. Per això, l'organització ambientalista, a través d'un comunicat, exigeix a la Unió Europea la inclusió d'aquests objectius en l'estratègia Farm to Fork (Del camp a la taula) emmarcada dins del Pacte Verd Europeu i que està previst que es publique a la fi d'aquest mes de març. Actualment, els ciutadans de la UE consumeixen una mitjana de 1,58 quilograms de carn per persona cada ...
Read More
0

Benlloc suspén la Mostra de Productes i Vins de la Terra

 L'Ajuntament de Benlloc ha decidit suspendre la XIX edició de la Mostra de Vins i Productes de la Terra que s'havia de celebrar els dies 4 i 5 d'abril a causa de la situació provocada pel coronavirus i l'estat d'alarma decretat pel govern espanyol. Els responsables municipals han pres la decisió en previsió que la situació actual es puga prorrogar en el temps fet que fa impossible poder dur-la a terme. Al mateix temps, l'organització ha tingut en compte que la salut pública està en ...
Read More
0

La Unió destaca la importància de llauradors i ramaders durant la crisi del coronavirus

 LA UNIÓ de Llauradors ha explicat avui que els llauradors i ramaders de la Comunitat Valenciana podran continuar fent el seu treball normal en les explotacions, granges i assentaments apícoles, aixó sí, respectant els deguts consells de seguretat de les autoritats sanitàries, durant la crisi del coronavirus. En aquest sentit, l'organització desitja ressaltar el paper i la importància fonamental dels llauradors i ramaders de la Comunitat Valenciana en el proveïment de productes ...
Read More
0

Un software permetrà identificar en temps real la qualitat d’un producte

 La tecnologia es fusiona amb el sector agroalimentari i, després de més de tres anys d'investigació, el Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària (CNTA) ha constituït Nulab, una star up que naix amb l'objectiu de transferir al mercat l'eina desenvolupada pel centre d'investigació. El Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària ha desenvolupat,un programari que permet mesurar en temps real paràmetres de qualitat i predir la vida útil dels productes, circums...
Read More
0

Panaderia Blanch reivindica el valor del pa artesà

 El pa ha format part de la dieta occidental des de la prehistòria. Les diverses civilitzacions han perfeccionat la seua elaboració, sent en molts períodes l'únic aliment per a la població i també, de vegades, element diferenciador de classes socials. A Castelló de la Plana, un dels forns amb més tradició i història és Panaderia Blanch, fundada 1913, prompte farà 107 anys, i que actualment regenta Antonio García Blanch, la quarta generació de forners de l'establiment. És tanta ...
Read More