Menu
ACTUALITAT 201 results
0

Catí, capital de l’or negre de la cuina

 La població celebra els dies 9 i 10 de febrer la setzena edició de la Mostra de la Tòfona Negra de l’Alt Maestrat amb un nou ‘Mesó de la tapa’ per a degustar elaboracions amb aquest cobejat producte La tòfona negra (tuber melanosporum) és un producte culinari de primer nivell i l'Alt Maestrat, a la província de Castelló, un territori especialment privilegiat per a la seua proliferació: la seua altitud, climatologia i la composició del terreny declinen la balança. Amb tots ...
Read More
0

Vilafamés aposta pel producte de proximitat en les Jornades Gastronòmiques

 Vilafamés última els preparatius de les activitats que formaran part de les XVI Jornades Gastronòmiques, un esdeveniment totalment consolidat que pretén impulsar el turisme gastronòmic i posar en valor els productes locals i el territori. La trobada se celebrarà els dies 6, 8 i 9 de desembre i dedicarà una bona part de la seua programació a enaltir el producte de proximitat. Les demostracions culinàries seran una part important del programa gràcies al talent de cuiners com Nicolás ...
Read More
0

El convivium Slow food Palancia-Mijares celebra la trobada de la tardor

 L'espai cultural obert Pou de Beca serà el lloc on els més de 50 socis d'aquesta agrupació posaran en comú les seues inquietuds el próxim diumenge 18 de novembre en una trobada que, per la vesprada, estarà oberta a qualsevol persona interessada El compromís per un consum sostenible i responsable amb el medi ambient i els productors són una part dels principis del moviment slow food, que a les comarques de Castelló compta amb un convivium a la zona Palancia-Mijares, que integren més ...
Read More
0

Un aparador de la gastronomia provincial en Les Aules

 La cèntrica plaça castellonenca alberga el cap de setmana del 3 i 4 de novembre la I Fira de Turisme Gastronòmic, amb mostres de producte de la província, cuina en directe, xarrades i un padrí de luxe: el xef donostiarra Martín Berasategui   El cap de setmana del 3 i 4 de novembre s'instal•la en la plaça de les Aules de Castelló la I Fira de Turisme Gastronòmic. Una mostra per a posar en valor els productes gastronòmics autòctons i les experiències vinculades al turisme ...
Read More
0

Almassora sucumbeix als pinxos gourmet

 Del 2 al 4 de novembre se celebra la Fira del Pinxo i el Vi, amb 30 propostes gastronòmiques maridades amb els millors vins i a l'abast del públic en un ‘restaurant’ de 600 metres quadrats instal•lat en la cèntrica plaça Pere Cornell Escalibada amb anxova i salsa mery d’Olisec. Miniburger de boví amb formatge brie. Profiterols farcits de mousse de bolets i foie. Mandonguilles de pollastre amb curri i coco ratllat. Torrades de formatge i alvocat amb ou de guatlla o barquetes de ...
Read More
0

Com crear el teu hort de tardor

 El taller, gratuït, es realitza aquest dissabte, 27 d'octubre, d'11.00 a 13.00 hores en l'espai Darremur Orgànic d'Almassora, un solar reconvertit en aula a l'aire lliure per a formar a escolars en matèria de sostenibilitat Tot un matí gaudint del contacte amb la terra. L'Ajuntament d'Almassora inicia aquest dissabte, 27 d'octubre la seua programació infantil de Medi ambient en l'espai Darremur Orgànic amb un taller per a aprendre a crear horts urbans de tardor. L’activitat, gratu...
Read More
0

El ‘plus’ del consum agroecològic local i de temporada

 Diversos experts participen en la jornada que acull aquest dissabte, 27 d'octubre, la Casa dels Mundina de Vila-real. La sessió, que preveu tallers infantils de cuina i aliments, forma part de la programació del 14é Mes de la Sostenibilitat Aquest dissabte, 27 d'octubre, de 10.00 a 14.00 hores i en la Casa dels Mundina de Vila-real, se celebra la jornada ‘Consum local, Consum de temporada’. Es tracta d'una de les novetats que incorpora l'agenda del Mes de la Sostenibilitat i té com a ...
Read More
0

Darrer cap de setmana per a degustar el “Mes de l’Avellana”

 Falten pocs dies perquè finalitze el 'Mes de l'Avellana' a Benassal. Encara hi ha temps, fins al diumenge 28 d'octubre, d'acostar-se a aquesta localitat del Maestrat per a degustar les creacions culinàries elaborades amb aquest fruit sec Benassal encara el tram final del 'Mes de l'Avellana', un esdeveniment que ha tingut una gran acceptació durant tot aquest mes d'octubre i que ha seduït a centenars de persones que s'han acostat a la població del Maestrat a gaudir i degustar els ...
Read More
0

L’agricultura ecològica creix un 70% a la Comunitat Valenciana

 En els últims set anys l'agricultura biològica no ha parat de guanyar terreny. Quasi 100.000 hectàrees i més de 3.000 productors representen l'avanç d'aquest sistema de producció que evita sobre explotar la terra amb l'ús de substàncies contaminants, minimitzant l'impacte humà en el medi ambient. En el mateix temps, el model tradicional segueix la seua lenta reculada. L'agricultura ecològica avança cada dia més. A la Comunitat Valenciana es conreen quasi 100.000 hectàrees i s'ha ...
Read More
0

Una cervesa artesanal amb notes de tomata de penjar

 Alcalà de Xivert acull aquest cap de setmana la VI edició de la Fira de la Tomata de Penjar. 60 expositors oferiran diversos productes de la terra amb un clar protagonisme de la tomata que complementaran la seua activitat amb demostracions gastronòmiques, tastos, maridatges, showcookings, un taller d'hort urbà per a xiquets i ont també es podran degustar 13 menús elaborats amb 'tomata de penjar' a diversos restaurants. Sopes fredes, melmelades de tomata per a postres, tomates farcides ...
Read More