Menu
ACTUALITAT 201 results
0

Cuina en directe en l’Antiga Llotja de Catí per a posar en valor la tòfona negra

 El xef Carlos Miralles del Restaurant Mar Blava by Vericat de Benicarló es posa al capdavant del showcooking el dissabte 15 de febrer Catí impulsarà el dissabte 15 de febrer el consum i la posada en valor de la tòfona negra amb un showcooking en la seua Antiga Llotja. L'activitat conjuminarà la millor matèria primera gastronòmica amb el talent del xef Carlos Miralles, del Restaurant Mar Blava by Vericat de Benicarló, i comptarà amb el suport de l'aigua de L'Avellà i de Trufas del ...
Read More
0

On puc menjar una paella autèntica?

 Quan algú busca menjar una bona paella en un restaurant sempre li assalten els dubtes. Tindrà el mateix sabor que a casa? Serà l'autèntica? Ara ja pots anar a cap segur gràcies a la valoració del jurat dels Premis Wikipaella, entregats durant l'acte de presentació de la V Guia "On Menjar autèntica Paella". En total han sigut 350 restaurants de tot el món els que han sigut distingits pel seu compromís amb la paella valenciana clàssica i pel seu esperit de conservar la recepta ...
Read More
0

De Benassal a la Fira Internacional del Vi Natural de Barcelona

 L'aigua de Font d’En Segures participa en la mostra, instal•lada en la Estació del Nord de la capital catalana, que promociona els productes originaris de l'agricultura natural i afavoreix el contacte entre els diferents grups del sector Aigua de Benassal ha sigut empresa col•laboradora en l'organització de Vella Terra Barcelona 2020, la cinquena edició de la Fira Internacional del Vi Natural, que s'ha celebrat els dies 9 i 10 de febrer en l’Estació del Nord de Barcelona. ...
Read More
0

El Grau posa en valor el producte local amb les IX Jornades Gastronòmiques de la Galera

 Des del divendres 7 de febrer fins el 8 de març dotze restaurants del districte marítim de Castelló ofereixen la possibilitat de tastar un ampli ventall de plats elaborats amb aquest crustaci Crema de galeres amb castanyes i carxofa, galeres amb alls tendres al rom, cruixent, croquetes casolanes o all i pebre amb galeres. Aquests són algunes de les propostes que oferiran els restaurants del Grau de Castelló amb motiu de la celebració de les IX Jornades Gastronòmiques de la Galera que ...
Read More
0

Cita amb la bona cuina a l’Alt Palància

 L'Alt Palància torna a ser cita obligada per als amants de la bona cuina. Sense descans, i una vegada finalitzades ahir les jornades de l'Olla segorbina, hui s'inicia la XXIII edició de les Jornades Gastronòmiques de l'Alt Palància en les quals participaran 19 restaurants de la comarca. Es pot dir que és un dels esdeveniments culinaris pioners a les comarques de Castelló i que des de la dècada dels anys 90 ofereix un ampli ventall de propostes gastronòmiques als participants ...
Read More
0

Benicarló rendeix culte a la carxofa

 Producte estrela de l'hivern i amb denominació d'origen, la carxofa de Benicarló és la protagonista durant aquest mes d'un bon grapat d'activitats gastronòmiques, musicals i culturals incloses dins de la XXVII edició de la Festa de la Carxofa que tindrà continuïtat fins el mes de març amb les Jornades Gastronòmiques. El próxim cap de setmana, el 25 i 26 de gener, es concentra la major part dels esdeveniments programats per a aquesta edició, després que el dilluns passat es ...
Read More
0

L’olla segorbina, identitat d’un poble

 Un símbol de la tradició culinària de Sogorb, l'olla segorbina, és el protagonista durant el mes de gener en els diferents restaurants de la capital de l'Alt Palància. Les Jornades Gastronòmiques volen reivindicar la identitat de la població a través de la cuina. Card, fesols blancs xicotets, botifarra de ceba segorbina, creïlles, sal, safrà o colorant i porc (orella, morro, maneta i costella). Aquests són els ingredients de l'olla segorbina, recepta al voltant de la qual gira la ...
Read More
0

La tòfona, protagonista de l’hivern a les comarques de Castelló

 Un dels principals productes gastronòmics de Castelló és la tòfona, un producte amb història que ofereix als cuiners un ampli ventall de possibilitats i que es podrà degustar als restaurants de les comarques del Maestrat i els Ports durant l'hivern. Les IX Jornades Gastronòmiques de la Tòfona al Maestrat i les XVII Jornades de la Tòfona Morella-Els Ports són dos de les cites culinàries que marquen l'inici del calendari agroalimentari a Castelló. Ambdues, donaran a conèixer i ...
Read More
0

El Mercat de la Tòfona canalitza a Castelló l’aparador gastronòmic de segell provincial

 Vins i licors, dolços de Nadal, formatges, carns i olis copen aquest dissabte l'oferta expositiva a la plaça de Les Aules, que completaran actuacions musicals en directe, tallers gastronòmics i ‘showcookings’ La tercera edició del Mercat de la Tòfona i de productes de Castelló Ruta de Sabor aterra aquest dissabte, 21 de desembre, a la plaça de Les Aules de la capital de la Plana amb el repte de promocionar el consum d'aliments amb segell castellonenc. Fins a 26 empreses se ...
Read More
0

345 milions de quilos de gasos contaminants per importacions agràries

 El canvi climàtic es un dels principals problemes i preocupacions de la societat actual. Desenvolupar un model econòmic sostenible és un dels objectius per a contrarrestar-ho. La Unió de Llauradors, coincidint amb la Cimera pel Clima (COP25) celebrada a Madrid, ha elaborat un estudi que reflexa la quantitat de gasos d'efecte d'hivernacle que generen algunes de les importacions de productes de països tercers cap a Europa. La Unió de Llauradors i Ramaders està elaborant un estudi, ...
Read More