Menu
CELLER 5 results
0

“La DO obri molts mercats, però el més important és traure bons vins”

 Els productors pertanyents a la Indicació Geogràfica Protegida Vins de Castelló (IGP) han finalitzat fa algunes setmanes la verema. La valoració és bona, i encara que la collita ha sigut bastant menor que la passada campanya, els 16 cellers associats al col·lectiu preveuen l'elaboració de vins de qualitat que asseguren la continuïtat -si la Covid-19 ho permet-, del sector vitivinícola a les comarques de Castelló. Així ho expressa el president de la IGP, Juan Carlos Pavía, qui té ...
Read More
Ads
0

Mas de Rander, la recuperació d’una identitat

 No deixar perdre la tradició familiar i recuperar la viticultura. Aquestes van ser dos de les premisses que allà per l'any 2000 van portar Juan Domingo Tárrega a crear Mas de Rander, una explotació agrícola, que té com a principal motor la vinya i la producció de vi, però que també compta amb altres cultius com els cítrics i les oliveres. Amb les arrels a Benicàssim, és coneixedor de primera mà de la tradició del raïm moscatell a la població de la Plana, que amb l'arribada ...
Read More
0

Barranc dels Cirers, vins amb personalitat i la singularitat del ‘terroir’ de la mediterrània

 El respecte per la terra i l'amor per la viticultura són part fonamental del projecte del celler Barranc dels Cirers, que inaugura instal·lacions pròpies al terme de Benlloc i llança una nova línia de vins. Un blanc, un rosat i un negre jove que es comercialitzaran amb el nom de Divina Comèdia És fill de bodeguer i membre d'una família de Vall d'Alba propietària de vinyes i des de xicotet va viure a casa les tasques de la verema i de l'elaboració del vi. El tast i l'aroma d'aquesta ...
Read More
0

El Celler Les Mules recupera el batec del vi artesanal

 És el primer celler artesanal que obre les portes a Benlloc. Conserva el batec que tenia en èpoques passades, quan era el iaio de Jesús el que conduïa el negoci que, en aquell temps, produïa vi per a consum familiar. Ara, més de tres dècades després, ell mateix ha ressuscitat la flama que quedava en el cup que encara conserva. El Celler Les Mules ha recuperat una forma tradicional d'elaborar vi en el qual, per damunt de tot, predomina el caràcter artesanal que se'ls transmet. La ...
Read More
0

Celler Les Foes, vi autèntic, genuí i ecològic

 Treballar la terra d'una manera responsable i respectuosa. Aquesta és la filosofia de Roger Díaz, propietari del Celler Les Foes, de les Coves de Vinromà. Defensor d’allò natural, diu que produeix per a “fer el vi que a mi m'agrada, que jo em beuria, sense enganyar a ningú”. És professor i no es dedica a la viticultura a temps complet, més bé, com diu ell, “el vi viu de mi”. És més una afició, a la que va arribar després de ser, sobre tot, un tastador de vi, i que va ...
Read More
Ads