Menu
Reportatges 3 results
0

Alt Maestrat Human Land: un paradís per als amants del formatge

 L’origen d’aquest producte clau en la gastronomia mundial forma part de la història del territori Alt Maestrat Human Land, que integren les localitats d’Albocàsser, Ares, Benassal, Catí i Culla, a l’interior de la província de Castelló El formatge és un dels grans productes de la gastronomia mundial. Untat, a mossegades, fos, gratinat... la cuina i el formatge són dos elements indissolubles per l'amplíssim ventall d'oportunitats que brinda aquest aliment, ...
Read More
Ads
0

Mar de fulles, un projecte amb ànima

   Bioconstrucció, energies renovables, agricultura ecològica, finançament alternatiu. Són les bases d'un projecte amb ànima, Mar de Fulles, fet per persones i per a persones. L'únic complex ecoturístic autosuficient energèticament d'Espanya. Situat a la Serra d'Espadà, concretament al terme d'Alfondeguilla, ocupa una extensió de 160.000 metres quadrats. Quasi 12 anys. És el temps que Juanma Urbán i María José Serra han tardat en donar-li forma al seu projecte: Un ...
Read More
0

Sumant valor al pasturatge

 Frenar el declivi d'una professió amb alt valor ambiental, agrari i cultural és l'objectiu de l'escola de pastors i el curs de ramaderia extensiva impulsat pel Consell, i que afronta ja la seua segona edició La ramaderia extensiva és una tradició valenciana de gran valor des del punt de vista mediambiental, agrari i cultural. El seu futur, no obstant, sorteja riscos. Els derivats de l'abandó d'aquest ofici ancestral per part de les noves generacions i que evidencien les xifres: ...
Read More