Menu
TERRA 17 results
0

Cireres Enric Simó advoca per la consolidació de la producció ecològica

 A les portes de l'estiu, els camps i bancals de diverses zones agríoles de les comarques de Castelló es tinyen de roig. Una és el Maestrat, una àrea que manté el cultiu de la cirera com a motor de l'economia local en algunes poblacions junt a altres cultius com pot ser l'olivera o la vinya. A la Jana trobem un exemple d'evolució de l'economia familar, des d'on Cireres Enric Simó s'ha convertit en la firma pionera en produir cireres ecològiques a Castelló. La iniciativa va nàixer ...
Read More
Ads
0

Agroforestal de Penyagolosa posa en valor la tòfona de Vistabella

 La continuitat del patrimoni agrícola familiar és complicat a les zones rurals degut a la despoblació. Però, hi ha exemples que demostren que és possible mantenir part de l'essència del camp. Un cas és Agroforestal de Penyagolosa, una firma gestionada per les germanes Nerea i Rocío Moliner a Vistabella. L'activitat principal de l'empresa és el cultiu de tòfona negra en secà, sense reg i en ecològic, i també la pataca de Vistabella. Tot cultivat en una extensió de 7 hectàrees ...
Read More
0

Paco i Elvi traslladen als clients la passió per la cirera

 Si hi ha una fruita que dona color a la primavera, aquesta és la cirera. En unes setmanes entrarem de ple en la campanya, encara que les condicions climàtiques dels darrers mesos no auguren una bona collita a les comarques de Castelló, una situació que es repeteix en els darrers anys. I un dels centres neuràlgics provincials del cultiu de la cirera és Salzadella. Allí, Paco Mampel i Elvi Edo gestionen vora 2.000 cirerers que els ofereix una producció, en condicions normals, de entre ...
Read More
0

D’Armela atorga valor afegit als productes agrícoles de secà

 Zones abancalades i camins on la pedra en sec s'erigeix com a protagonista dibuixen l'entorn on naix la matèria primera amb la qual s'elaboren els productes de la firma D'Armela, una inciativa que va nàixer a Tìrig l'any 2017 i que aposta per donar valor afegit als productes del secà com les ametlles i l'oli. Es tracta d'un projecte familiar que encapçala Ferran Monferrer “lligat al territori i que té la producció al mas d'En Torres”. La iniciativa es fruit d'una història ...
Read More
0

Malaerba impulsa la agricultura regenerativa i recupera terres abandonades

 L'àmbit rural ha perdut una gran part de la superfície agrícola en els darrers anys fruit la falta de relleu generacional i de la falta de rendibilitat, principalment. Ara, noves iniciatives volen revertir la tendència i recuperar les terres abandonades. Un d'aquests nous projectes és Malaerba. Una cooperativa que va nàixer l'any 2020 i està gestionada per Ferran Mestre i Alba Cebrián des de Benlloc. Diverses circumstàncies durant la pandemia, van provocar que Alba, infermera, i ...
Read More
Ads
0

Hortalizas Agapito transporta els sabors del camp a la taula

Comercialitzar els productes que dona la terra, però sense intermediaris, directament al client. Aquesta és la filosofia de l'empresa Hortalizas Agapito, una firma agroalimentària jove, que recull l'essència del treball i dels coneixements sobre la terra de tres generacions.

...
Read More
0

La Boocassina, llet d’ametla ecològica del Maestrat

 Quan es pronuncia la paraula ametla, el sentit gustatiu indueix a que ens imaginem les dents mastegant. Però aquesta no és l'única forma de consumir els nutrients que té aquest fruit sec. La llet o l'orxata d'ametla són dos maneres més de degustar el seu sabor. L'elaboració i distribució d'aquest tipus de begudes, que ja es consumia en època medieval, són part del projecte d'Isabel Albalat, denominat La Boocassina. La iniciativa té com a principals objectius donar-li un valor ...
Read More
0

Panaderia Blanch reivindica el valor del pa artesà

 El pa ha format part de la dieta occidental des de la prehistòria. Les diverses civilitzacions han perfeccionat la seua elaboració, sent en molts períodes l'únic aliment per a la població i també, de vegades, element diferenciador de classes socials. A Castelló de la Plana, un dels forns amb més tradició i història és Panaderia Blanch, fundada 1913, prompte farà 107 anys, i que actualment regenta Antonio García Blanch, la quarta generació de forners de l'establiment. És tanta ...
Read More
0

Cuinatur, menús escolars saludables i consum responsable

 Especialitzada en l'elaboració de menús escolars saludables i sostenibles, la filosofia de Cuinatur va més enllà: Conscienciar a la societat de la necessitat d'apostar per unes dietes que afavorisquen una producció i un consum responsable dels aliments. Els estudis alerten que el creixement previst de la població mundial obligarà l'any 2050 a produir un 50% més d'aliments. Una demanda que amb l'actual model alimentari serà insostenible per al planeta. Amb aquesta màxima com a ...
Read More
0

Mar de Boires reivindica la posada en valor de productes locals

 El respecte a la tradició agrícola i al medi ambient són l'eix de la filosofia amb la que Blas Agut impregna cada dia el seu treball al camp. La cura en la producció, la transformació artesanal i la comercialització directa al consumidor més pròxim són la seua marca d'identitat. L'estima per la terra li arriba per herència natural. És fill de pares coneixedors dels treballs del camp i ha absorbit la cultura de la terra des de xicotet, anant a ajudar-los els caps de setmana als ...
Read More