day : 07/12/2017 2 results

Tot de Poble, l’estima pels orígens

“No ens fa falta ser un Garcia Baquero, només busquem la qualitat i poder viure del nostre producte”. Així s’expressa Óscar Sales, que junt a Mayte Rambla, son els responsables de Tot de Poble, una formatgeria nascuda en 2013 i que en pocs anys ja ha aconseguit ser reconeguda amb la elaboració del segon millor formatge curat d’ovella a la VII edició del Campionat dels millors formatges d’Espanya de 2016 amb el formatge denominat La Mosquera. Óscar ho te clar. “La idea ...

L’epidèmia silenciosa que preocupa al camp valencià

És una de les principals preocupacions dels professionals del camp valencià durant els darrers mesos. El seu nom és la Xylella Fastidiosa. Un bacteri que ataca la vinya i arbres frutals com l’olivera, l’ametler o els cítrics i pot arribar a matar-los. S’ha convertit en un assassí silenciós. La seua manera d’actuar és ben senzilla. Es transmet a través del insectes xucladors i s’instal·la al xilema de la planta, es a dir, als vasos per on circula la saba, de tal manera que ...