Orella de porc cruixent

Deliciosa, ràpida i perfecta per a anar acompanyada d'una cervesa ben fresqueta o d'una copa de vi… I si és en terrassa, millor. L'orella de porc cruixent és una de les especialitats de La Taberna de Mosqueruela (Terol), i una de les més demandades per la seua clientela. Una tapa tradicional que reivindica el seu espai i ideal per a les vesprades d’estiu.