Menu
month : 10/2018 10 results
0

Com crear el teu hort de tardor

 El taller, gratuït, es realitza aquest dissabte, 27 d'octubre, d'11.00 a 13.00 hores en l'espai Darremur Orgànic d'Almassora, un solar reconvertit en aula a l'aire lliure per a formar a escolars en matèria de sostenibilitat Tot un matí gaudint del contacte amb la terra. L'Ajuntament d'Almassora inicia aquest dissabte, 27 d'octubre la seua programació infantil de Medi ambient en l'espai Darremur Orgànic amb un taller per a aprendre a crear horts urbans de tardor. L’activitat, gratu...
Read More
0

El ‘plus’ del consum agroecològic local i de temporada

 Diversos experts participen en la jornada que acull aquest dissabte, 27 d'octubre, la Casa dels Mundina de Vila-real. La sessió, que preveu tallers infantils de cuina i aliments, forma part de la programació del 14é Mes de la Sostenibilitat Aquest dissabte, 27 d'octubre, de 10.00 a 14.00 hores i en la Casa dels Mundina de Vila-real, se celebra la jornada ‘Consum local, Consum de temporada’. Es tracta d'una de les novetats que incorpora l'agenda del Mes de la Sostenibilitat i té com a ...
Read More
0

Potatge de cigrons i bledes

 Si els ingredients de base són de qualitat, poc pot fallar en un plat com el qual us presentem avui. Un potatge de cigrons amb bledes i creïlles directes a la taula des d'un hort familiar cultivat amb molta cura a la serra de Terol. Fàcil de preparar –si disposeu de més temps, proveu amb cigró sec, remullar prèviament-, aquest potatge és el típic plat de cullera que comença a venir de gust, i molt, amb la tardor ja a ple rendiment.
Read More
0

Darrer cap de setmana per a degustar el “Mes de l’Avellana”

 Falten pocs dies perquè finalitze el 'Mes de l'Avellana' a Benassal. Encara hi ha temps, fins al diumenge 28 d'octubre, d'acostar-se a aquesta localitat del Maestrat per a degustar les creacions culinàries elaborades amb aquest fruit sec Benassal encara el tram final del 'Mes de l'Avellana', un esdeveniment que ha tingut una gran acceptació durant tot aquest mes d'octubre i que ha seduït a centenars de persones que s'han acostat a la població del Maestrat a gaudir i degustar els ...
Read More
0

L’agricultura ecològica creix un 70% a la Comunitat Valenciana

 En els últims set anys l'agricultura biològica no ha parat de guanyar terreny. Quasi 100.000 hectàrees i més de 3.000 productors representen l'avanç d'aquest sistema de producció que evita sobre explotar la terra amb l'ús de substàncies contaminants, minimitzant l'impacte humà en el medi ambient. En el mateix temps, el model tradicional segueix la seua lenta reculada. L'agricultura ecològica avança cada dia més. A la Comunitat Valenciana es conreen quasi 100.000 hectàrees i s'ha ...
Read More
0

Una cervesa artesanal amb notes de tomata de penjar

 Alcalà de Xivert acull aquest cap de setmana la VI edició de la Fira de la Tomata de Penjar. 60 expositors oferiran diversos productes de la terra amb un clar protagonisme de la tomata que complementaran la seua activitat amb demostracions gastronòmiques, tastos, maridatges, showcookings, un taller d'hort urbà per a xiquets i ont també es podran degustar 13 menús elaborats amb 'tomata de penjar' a diversos restaurants. Sopes fredes, melmelades de tomata per a postres, tomates farcides ...
Read More
0

Els Ports assaboreix la tardor

 Catorze restaurants de vuit poblacions se sumen a les VII Jornades Gastronòmiques dels Bolets, Carn i Productes de la Tardor. Ho fan amb menús especials i per a totes les butxaques amb els quals reten homenatge a la variada cuina de la comarca ‘Saquets’ de boletus amb melmelada de ceba i bolets. Bacallà confitat amb salsa de bolets. Croquetes de l'àvia farcides de bolets de card. Rellom de porc amb rovellons i foie. Timbal de pernil cruixent i rovellons. Cruixent de manetes de porc ...
Read More
0

Els nostres pobles i el treball al camp

 Fa uns anys, quan encara em sorprenia amb facilitat, un dia parlava amb Alberto, un dels treballadors de la cooperativa de Benassal, de l’avellana -que jo anava a arreplegar- i se’m va ocórrer preguntar-li que quanta gent pensava que vivia d’ella al poble: “Què va, ningú!”. La resposta em va descol·locar. Jo l’estava comprant a més de quatre euros a la cooperativa i eixe preu no donava per a que ningú poguera viure?. “No, és que els bancals són molt xicotets i la gent molt ...
Read More
0

Benassal enalteix les virtuts de l’avellana

 Menús en els restaurants de la localitat, degustacions de productes locals, tapes i pinxos elaborats amb aquesta fruita seca i una exposició que recorre la seua història són part de la 'guarnició' que ens ofereix el 'Mes de l'avellana' Benassal es converteix durant aquest mes d'octubre en la capital de l'avellana. Un producte arrelat en aquesta localitat del Maestrat que serà el punt de trobada per als quals vulguen descobrir diferents aspectes relacionats amb aquesta fruita seca, que ...
Read More
0

Albocàsser exhibeix el seu arrelament a l’ametla

 Tallers d'elaboració de coca celestial o ametles ronyoses, tastos vinícoles, exposicions, teatre, música i xarrades conflueixen en la VII Fira de l’Ametla, amb la que la població de l’Alt Maestrat rendeix culte el 13 i 14 d'octubre a un dels pilars de l'economia local L'arrelament d'Albocàsser a l'ametla és inqüestionable. Present en el seu paisatge, en la seua gastronomia, rebosteria i economia, la localitat de l’Alt Maestrat ret homenatge al seu producte per excel·lència en ...
Read More