Menu
month : 02/2019 8 results
0

La marca Parcs Naturals avança a Castelló

 Huit empreses de Castelló han començat a comercialitzar els seus productes amb la marca Parcs Naturals en l'últim any. Un total de 21 projectes han aconseguit aquest distintiu que concedeix la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient als productes naturals, artesans i activitats de turisme vinculades amb la naturalesa o que han sigut obtinguts o elaborats dins de l'àrea d'influència socioeconòmica dels Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana. Castelló és la província on s'ha ...
Read More
0

Quan la cuina a quatre mans suma

 Espai Cultural Obert Pou de Beca escenifica aquest cap de setmana tot un tribut al producte local i la cuina slow food amb els xef Modesto Fabregat i Nicolás Barrera. Nou plats de fusió gastronòmica per a dissenyar una experiència única Extra de carxofa. Però també tòfona, vedella ecològica del Maestrazgo, peixos i mol•luscos de la llotja del Grau, galera, “per descomptat, que és temporada”, poma gelada (esperiega), taronges navel i sanguines… I així fins a completar nou ...
Read More
0

Una tòfona negra de 624 grams s’imposa a Catí

 Trobada a Benassal per Antonio Colom, és una peça excepcional i probablement la més gran localitzada a la província de Castelló en aquesta temporada La XVI Mostra de la Tòfona Negra de l’Alt Maestrat ‘Castelló Ruta de Sabor’ celebrada aquest cap de setmana a Catí deixa un balanç de 5.000 assistents arribats des de diferents punts de la geografia nacional i una tòfona de rècord per a l'onzena edició del concurs de la tòfona amb major pes. Un certamen promogut per La Unió ...
Read More
0

Congrés Nacional de Gastronomia i Vi amb lideratge femení

 Nou grans cuineres, entre elles quatre amb estreles Michelin, com Fina Puigdevalls, Montse Abellà, Lucía Freitas i Carolina Sánchez, prenen les regnes d'aquest gran fòrum culinari i es posen al capdavant de la dotzena de ponències i tallers programats 
De l'11 al 13 de febrer se celebra el Congrés Nacional de Gastronomia i Vi de Castelló, que es consolida en la seua cinquena edició com un gran fòrum de cuina, enologia i restauració i que enguany té protagonisme íntegrament ...
Read More
0

Catí busca una tòfona negra de rècord

 La XVI Mostra de la Tòfona Negra que arranca aquest cap de setmana en el municipi posarà en valor el paper clau que exerceixen els gossos truferos en el sector de la truficultura a través de diverses de les activitats programades Catí celebra aquest cap de setmana -9 i 10 de febrer- la XVI Mostra de la Tòfona Negra ‘Castelló Ruta de Sabor’. Un esdeveniment sota el patrocini de la Diputació de Castelló al qual abrigalla un complet programa entorn a ‘l’or negre’ de la ...
Read More
0

Les 49 noves inquilines ‘eco’ del Prat de Cabanes

 Les vaques amb certificació ecològica del ramader Fernando Robres aterren al parc natural, al costat de la costa castellonenca, després de quatre jornades de viatge transhumant des de les fredes muntanyes de Vistabella 49 vaques amb certificació ecològica de la ramaderia de Fernando Robres són des d'aquesta setmana les noves inquilines del Parc Natural del Prat de Cabanes. Fins ací han arribat després d'un periple transhumant de quatre dies des de les fredes pastures de Vistabella, ...
Read More
0

Febrer: el mes de la ‘caravel·la valenciana’

 Desembarquen les VIII Jornades de la Galera del Grau. Fins al dia 24 dotze restaurants del districte marítim oferiran menús -entre els 25 i 30 euros- amb variades i suggeridores versions del tradicional arròs amb galeres La diuen ‘caravel·la valenciana’ per abundar en el Mediterrani i és l'eix d'una de les jornades gastronòmiques amb més sabor mariner de Castelló. Les VIII Jornades de la Galera del Grau es rendeixen a aquest crustaci, que compensa amb el seu intens sabor eixe ...
Read More
0

Barranc dels Cirers, vins amb personalitat i la singularitat del ‘terroir’ de la mediterrània

 El respecte per la terra i l'amor per la viticultura són part fonamental del projecte del celler Barranc dels Cirers, que inaugura instal·lacions pròpies al terme de Benlloc i llança una nova línia de vins. Un blanc, un rosat i un negre jove que es comercialitzaran amb el nom de Divina Comèdia És fill de bodeguer i membre d'una família de Vall d'Alba propietària de vinyes i des de xicotet va viure a casa les tasques de la verema i de l'elaboració del vi. El tast i l'aroma d'aquesta ...
Read More