month : 11/2019 6 results

Dos forns de Castelló en el TOP de la “Ruta del Buen Pan”

Es pot dir que són vertaders mags del pa. Cada dia intenten pastar el millor pa i que siga de qualitat i saludable. Són els encarregats dels forns de la Panaderia Blanch de Castelló i Morente Panaderos de Benicarló, que han sigut reconeguts entre els 80 millors pans dels 1.000 que es van presentar al concurs. El aspecte, la molla o el sabor. Aquestes són una part dels elements que ha tingut en compte el jurat del concurs la "Ruta del Buen Pan" per a valorar el pa dels tots els partic...

Vall d’Alba i Benicarló tornen a aconseguir “la seua” estrela Michelin

La gastronomia castellonenca torna a estar d'enhorabona. Els restaurants Cal Paradis de Vall d'Alba, amb el Xef Miguel Barrera el front, i el Restaurant Resino de Benicarló, sota la batuta de Raúl Resino, han aconseguit de nou el reconeixement del sector culinari després de tornar a obtindre l'estrela Michelín. La preocupació per utilitzar productes de qualitat i de proximitat i l'esforç constant de dos dels cuiners més destacats de les comarques de Castelló, han sigut reconeguts ...

EBC promou el consum de llegums de proximitat

Aconseguir una dieta més saludable per a les persones i unes pautes d'alimentació que reforcen la sostenibilitat del planeta. Aquests són els objectius que persegueix l'associació Economia de Bé Comú (EBC), amb l'organització de la jornada per a promoure el consum de llegums de proximitat i de qualitat i que ha tingut lloc aquest matí a l'hotel Voramar de Benicàssim. L'acte forma part de la IV edició de la campanya impulsada per Mensa Cívica, una plataforma internacional de ...

Magistratus, melmelades artesanals

Nascudes al Maestrat, transmeten l'essència dels fruits i de les produccions de conserva tradicionals de la zona i de les comarques germanes. Estan elaborades de forma totalment artesanal amb un segell personal que sedueix els paladars més exigents. Del camp a la taula. Així es podria definir la filosofia amb la que treballa les melmelades Maria Benages, la propietària de Magistratus, una marca que es significa per elaborar uns productes cent per cent naturals. La firma utilitza fruites ...

Els productors de Castelló, presents a Gastrónoma

Cuina en directe, tasts, tallers, debats... i molt de menjar. Aquestes són una part de les activitats que ens ha preparat aquesta fira gastronòmica que es celebra a València entre el diumenge 10 i el dimarts 12 de novembre. Més de 40 estrelles Michelin i 50 sols Repsol estaran presents. Una part de la gastronomia de les comarques de Castelló estarà representada a Gastrónoma, un esdeveniment culinari que reuneix a cuiners i productors reconeguts en l'àmbit gastronòmic. Xefs com Joan ...

Ruta gastronòmica pel Maestrat

Nou restaurants de 6 municipis del Maestrat seran el principal aparador de la riquesa culinària d'aquesta comarca a partir del divendres 8 de novembre. Les VI 'Jornades Gastronòmiques de l'oli i els fruits secs' són una mostra del seu patrimoni alimentari. Tradició. Un concepte que resumeix l'essència de la gastronomia del Maestrat, en la qual els productes de la terra són una part fonamental i dels quals podran gaudir els visitants a les VI 'Jornades Gastronòmiques de l'Oli i els ...