Panaderia Blanch reivindica el valor del pa artesà

El pa ha format part de la dieta occidental des de la prehistòria. Les diverses civilitzacions han perfeccionat la seua elaboració, sent en molts períodes l'únic aliment per a la població i també, de vegades, element diferenciador de classes socials. A Castelló de la Plana, un dels forns amb més tradició i història és Panaderia Blanch, fundada 1913, prompte farà 107 anys, i que actualment regenta Antonio García Blanch, la quarta generació de forners de l'establiment. És tanta ...