month : 12/2020 2 results

Ca’l Paradís i Raúl Resino mantenen la seua estrella Michelin

La constant evolució de la gastronomia castellonenca ha tingut, de nou, el reconeixement del sector culinari en mantindre les dues estrelles Michelin per a l'any 2021. Així, els xef Miguel Barrera, al capdavant de Ca'l Paradís a Vall d'Alba, i Raúl Resino, en el seu restaurant Raúl Resino de Benicarló, han tornat a ser protagonistes en la gala celebrada ahir en la Real Casa de Correus i emesa en directe a través d'internet. L'obtenció del 'macaron' té especial rellevància en ...

Els Masets, sabor natural amb consciència de territori

Producció amb 'segell' de qualitat, innovació i compromís social i mediambiental. Aquests són alguns dels principals valors de Lactéos Els Masets, una empresa ubicada a Torre d'En Besora especialitzada en l'elaboració i comercialització de productes lactis de llet d'ovella i que any rere any demostra la necessària interrelació entre la societat i el territori. Pedro Escrich va ser el seu impulsor quan va decidir la substitució del ramat d'ovelles de carn que tenien els seus pares per ...