year : 2021 14 results

Culla reobri el mercat de la tòfona negra

Després d'una primera edició truncada per la restriccions de mobilitat a causa de la pandèmia i per la gran nevada esdevinguda l'any passat, Culla reprén amb il·lusió la celebració del ‘Mercat de la Tòfona i Productes del Maestrat’ el pròxim 28 de novembre. La cita es repetirà cada diumenge de la temporada fins a principis del mes de març. Aquesta iniciativa va nàixer de ‘Culla 20 30’, un grup d'empresaris autòctons, que té la intenció de promoure i sumar oportunitats ...

Els formatges de Catí i Almassora triomfen als World Cheese Awards celebrats a Oviedo

El guardó més destacat és la medalla d'or aconseguida pel formatge fresc natural de cabra de la firma d'Almassora, que ha obtingut cinc medalles més, dos de plata al semicurat al pimentó i al semicurat al romer; i tres medalles de bronze per al tronxó d'ovella, el tronxó de cabra i el formatge curat de cabra. L'èxit de l'empresa de la Plana ha sigut reconegut per l'alcaldessa de la localitat, Merche Galí, que ha rebut als propietaris de la firma, Fernando y Juan José Gil, a l'ajunt...

Tres forns de Castelló entre els millors 80 d’Espanya

Tres forns de Castelló han sigut reconeguts amb l'Estrella Dir_Informática de la 'Ruta del Buen Pan de España', un guardó que va ser entregat ahir durant la celebració de Mediterránea Gastrónoma a València, i que equival a un estrella Michelín del pa. Antonio García Blanch de Castelló, Carlos Morente de Benicarló i Gabriel Tárrega de Sant Mateu, són els forners que ha aconseguir un premi que reconeix l'estima i la cura amb les que treballen dia a dia per elaborar un bon pa, de ...

Cuinatur deixa empremta a la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible de Barcelona

Dos cuiners i una cuinera de la empresa de restauració colectiva Cuinatur han participat en l'experiència gastronòmica que s'ha realitzat amb motiu de la celebració de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible, que organitza l'Ajuntament de Barcelona i que s'allargarà fins el cap de setmana. Allí, Eulogi Peiró, Laura Almodóvar i Víctor Miralles han format part de l'equip de 18 cuiners i cuineres de la Xarxa Xefs 2030 que han elaborat un menú degustació amb aliments ecològ...

Un documental homenatja el Dia Internacional de la Dona Rural a Vilafamés

Dissabte que ve 16 d’octubre, al Local dels Joves de Vilafamés es projectarà un documental en reivindicació del Dia Internacional de la Dona Rural que se celebra oficialment el divendres 15 a tot el planeta. L’Ajuntament de Vilafamés i l’àrea d’Igualtat de la Mancomunitat Plana Alta han col·laborat per a homenatjar, d’aquesta manera, a totes les dones que formen part de pobles i àmbits rurals i reconéixer el seu rol dins de les seues activitats econòmiques i socials. El ...

Castelló anima a fotografiar el millor paisatge agrari amb premis de 900, 600 i 400 euros

Transició Ecològica manté obert fins al 5 de novembre el concurs “Castelló en verd, terra de futur, terra de memòria” La Regidoria de Transició Ecològica de l'Ajuntament de Castelló anima a fotografiar el millor paisatge agrari del terme municipal en el concurs “Castelló en verd, terra de futur, terra de memòria”, amb premis econòmics de 900, 600 i 400 euros per a les millors primera, segona i tercera fotografia respectivament. El termini per a presentar-se està obert ...

‘Castelló Ruta de Sabor’ inicia una nova etapa amb l’objectiu de reactivar l’oferta de turisme gastronòmic

El Patronat Provincial de Turisme de Castelló, conscient de la riquesa i diversitat gastronòmica de la província i de les inquietuds del sector, encara més després de la situació que ha provocat la pandèmia, inicia una nova fase del projecte Castelló Ruta de Sabor amb la finalitat de reactivar l'oferta de turisme gastronòmic provincial. Des del seu naixement com a marca de qualitat alimentària impulsada per la Diputació de Castelló, Castelló Ruta de Sabor ha evoluciona...

L’Escola de Cuina ‘Gastroagràries’ del PEU de l’UJI reivindica la tasca de les dones en la conservació del patrimoni gastronòmic rural

Valorar el patrimoni rural i la gastronomia del territori a través d'una oferta formativa continuada i feta des del seu context natural: aquest és un dels objectius de l'Escola de Cuina Rural «Gastroagràries», una iniciativa dissenyada conjuntament pel Programa d'Extensió Universitària (PEU) de l’UJI i la gerència de la cooperativa Pou de Beca de la Vall d'Alba i que compta amb el suport econòmic de la Diputació. El projecte s'inicia enguany amb un curs de 128 hores que es ...

Quesos de Catí, qualitat i territori

L’empresa catinenca de formatges ja és el segell de Catí, portant com a bandera la qualitat i el territori, ha aconseguit ser guardonada i reconeguda nacional i internacionalment pels més experts en la indústria del formatge. Fa temps enrere, tots aquells ramaders que disposaven de la seua ramaderia pròpia, extreien tota la llet de les cabres i ovelles per a realitzar els seus propis productes lactis com el formatge. Als anys 70, el Ministeri d’Agricultura va prohibir, pel bé de ...

‘Mobionrural’: tecnologia pionera amb segell de l’UJI per a avançar cap a una mobilitat rural més eficient i verda

L'Ajuntament d’Atzeneta acull la presentació d'un projecte per a diversificar i optimitzar els desplaçaments de la població de l'interior de la província de Castelló que signen investigadors de DESiRES i SOLICOM. Mobionrural té un objectiu: conéixer les característiques de la mobilitat rural basada en el vehicle privat, des de què la motiva a la intensitat dels fluxos o el nombre d'ocupants en cada trajecte per a, a partir d'ací, millorar les opcions de transport de la ...