Sogorb reivindica la tradició culinaria amb les jornades de l’Olla

El mes de gener és sinònim de les Jornades de l'Olla Segorbina, un símbol del receptari gastronòmic tradicional de la localitat de Sogorb. La cita aconsegueix la seua desena edició i s'allargarà fins al dia 30 del mes de gener amb l'objectiu de voler reivindicar la identitat de la població a través de la cuina. L'Olla Segorbina serà el plat principal dels menús que ofereixen els 6 restaurants que participen en aquestes jornades. En concret són Casa Alba, 50 Caños, El Refugio, ...