Menu
formatge 7 results
0

Montanejos: punt de trobada per assaborir el formatge artesanal

 Montanejos es converteix aquest cap de setmana -30 de setembre i 1 d'octubre- i de la mà de la Fira del Formatge Artesà en el paradís d'aquesta menja de la gastronomia. Un punt de trobada per a léxposició de productes de les millors formatgeries de la Comunitat Valenciana i que continua sumant propostes: showcooking amb destacats xefs, com Luis Valls (El Poblet, València) i Pedro Montolío (Hotel Barcelona Princess); tastos i maridatges; el tradicional concurs de formatges artesans; ...
Read More
0

Alt Maestrat Human Land: un paradís per als amants del formatge

 L’origen d’aquest producte clau en la gastronomia mundial forma part de la història del territori Alt Maestrat Human Land, que integren les localitats d’Albocàsser, Ares, Benassal, Catí i Culla, a l’interior de la província de Castelló El formatge és un dels grans productes de la gastronomia mundial. Untat, a mossegades, fos, gratinat... la cuina i el formatge són dos elements indissolubles per l'amplíssim ventall d'oportunitats que brinda aquest aliment, ...
Read More
0

Formatges de Catí, dels millors formatges del món

 Un any més, la Cooperativa Formatges de Catí ha vist el seu treball recompensat amb quatre medalles en els World Cheese Awards 2022, celebrats en Newport (Gal·les).
Read More
0

El formatge valencià que salva el planeta

 Jordi Benages, pastor i responsable de la formatgeria La Planeta de Xert, obté via micromecenatge 7.200 euros per a adquirir un sistema d'energia solar amb el qual elaborar el seu producte “d'una manera més ecològica” Fabricar formatge d'ovella amb energia solar i així reduir l'impacte ambiental del procés de fabricació era el somni de Jordi Benages, responsable de la formatgeria La Planeta. Aquest jove pastor de Xert ja té el seu repte molt més a prop gràcies als 7.200 euros ...
Read More
0

‘Quesos de Almassora’: sabor a les muntanyes del Maestrat

 El projecte que lideren els germans Fernando i Juan José Gil s'alça amb cinc guardons per a cinc de les seues varietats formatgeres en l'última edició del certamen World Cheese Awards, amb 3.000 mostres a concurs Cinc premis suma el palmarès de la firma local Quesos de Almassora en l'última edició del certamen World Cheese Awards, celebrada a Anglaterra i al que s'han presentat 3.000 mostres a escala planetària. L'empresa que lideren els germans Fernando i Juan José Gil Solsona ha ...
Read More
0

El formatge de Tronchón protagonitza un nou ‘Tast del Territori’ en el mercat de Vinaròs

 El xef del restaurant Teruel, Roberto Belmonte, elaborarà aquest dimecres a partir de les 18.30 hores diverses receptes originals i creatives per a mostrar la versatilitat culinària que ofereix aquest emblemàtic formatge de Terol El Mercat Municipal de Vinaròs acull aquest dimecres, 13 de juny, a les 18.30 hores una nova edició de Tast del Territori. Una iniciativa impulsada per a donar a conèixer els productes de proximitat que s'elaboren en la província i els seus voltants i que ...
Read More
0

Tot de Poble, l’estima pels orígens

 “No ens fa falta ser un Garcia Baquero, només busquem la qualitat i poder viure del nostre producte”. Així s’expressa Óscar Sales, que junt a Mayte Rambla, son els responsables de Tot de Poble, una formatgeria nascuda en 2013 i que en pocs anys ja ha aconseguit ser reconeguda amb la elaboració del segon millor formatge curat d’ovella a la VII edició del Campionat dels millors formatges d’Espanya de 2016 amb el formatge denominat La Mosquera. Óscar ho te clar. “La idea ...
Read More