Gastronomia 17 results

Alcalà de Xivert recupera la Fira de la Tomata de Penjar els dies 8 i 9 d’octubre

Alcalà de Xivert celebrarà els dies 8 i 9 d'octubre una nova edició de la Fira de la Tomata de Penjar, després del parèntesi de 2020 i 2021 motivat per la pandèmia. Els carrers del centre històric i la plaça de l'Església d'Alcalà tornaran a omplir-se de llocs de venda de productes de proximitat i artesanals i, durant tot el cap de setmana, se celebraran actes paral·lels. Per part de l'Ajuntament s'ha decidit apostar per recuperar la tradicional fira, malgrat haver d'afrontar ...

Castelló impulsa la gastronomia com a reclam turístic amb el I Congrés Nacional de Tapes

L'esdeveniment se celebrarà del 4 al 6 de juny i reunirà a la ciutat a prestigiosos xefs del país que cuinaran amb productes locals L'alcaldessa de Castelló, Amparo Marco, ha presentat hui al costat de la regidora de Turisme, Pilar Escuder, el I Congrés Nacional de Tapes Ciutat de Castelló, que se celebrarà els dies 4, 5 i 6 de juny. Una cita que tindrà lloc per primera vegada a la ciutat, amb activitats als hotels Jaime I i Castellón Center i en la plaça Fadrell, i que “posarà ...

Benassal acull la XVIII edició de la Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat el 26 i 27 de febrer

La tòfona serà la protagonista gastronòmica a l'Alt Maestrat durant els mesos de febrer i març, fet que el converteix en un dels destins ineludibles per als amants d'aquest fong, conegut com l'or negre de la gastronomia, durant aquest periode. Les activitats comencen amb la X edició de les Jornades Gastronòmiques de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat que s'inicien aquest cap de setmana i s'allargaran fins el dia 13 de març. Nou restaurants dels municipis de Benassal, Catí, i Culla ...

El Grau de Castelló celebra les XI Jornades de la Galera

El Grau de Castelló ha posat en marxa les XI Jornades Gastronòmiques de la Galera, una experiència culinària en la qual els restaurants dels districte marítim de la capital de la Plana elaboren diferents menús en els quals un dels seus ingredients és la galera. L'esdeveniment, organitzat per l'Associación Grao Centro Gastronómico, estarà en marxa fins el 5 de març. Els representants del col·lectiu expliquen que “aquesta iniciativa culinària té com a objectiu donar a conèi...

Nou restaurants participen en les XIX Jornades de la Trufa Morella-Els Ports

Morella inicia avui les XIX Jornades de la Trufa Morella-Els Ports, les quals s'allargaran fons el dia 13 de març. Una edició molt especial per recuperar aquest esdeveniment gastronòmic que l’any 2020 es va veure afectat per la pandèmia de la COVID-19. Així, un total de nou restaurants han preparat menús especials amb tòfona mentre duren aquestes, encara que degut a la situació sanitària actual no es realitzaran les característiques activitats presencials com els showcookings, ...

La II Fira ‘Castelló Ruta de Sabor’ se celebra aquest cap de setmana a la plaça de les Aules

La plaça de les Aules concentra durant tot el cap de setmana una selecció dels millors productes gastronòmics de la província en la Fira de Nadal de ‘Castelló Ruta de Sabor’. Per segon any, la mostra aterra a poques dies de la celebració del Nadal «per a incentivar el consum de productes de les nostres comarques durant les festes», segons ha explicat José Martí, president de la Diputació de Castelló. Enguany participaran 20 productors artesanals, el doble que l’any passat ...

El restaurant Atalaya d’Alcossebre aconsegueix la tercera estrella Michelin per a Castelló

L'edició 2022 de la guia Michelin s'ha presentat al Palau de les Arts de València en una nit en la qual s'han atorgat 27 nous macarons a restaurants espanyols, un dels quals ha anat a parar al restaurant Atalaya d'Alcossebre. L'establiment regentat per Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci es converteix d'aquesta manera en el tercer local a les comarques de Castelló que aconsegueix aquest reconeixement després de Ca'l Paradís, amb Miguel Barrera, y Raúl Resino, que regenta el restaurant ...

Cuinatur deixa empremta a la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible de Barcelona

Dos cuiners i una cuinera de la empresa de restauració colectiva Cuinatur han participat en l'experiència gastronòmica que s'ha realitzat amb motiu de la celebració de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible, que organitza l'Ajuntament de Barcelona i que s'allargarà fins el cap de setmana. Allí, Eulogi Peiró, Laura Almodóvar i Víctor Miralles han format part de l'equip de 18 cuiners i cuineres de la Xarxa Xefs 2030 que han elaborat un menú degustació amb aliments ecològ...

‘Castelló Ruta de Sabor’ es redefineix com a reclam turístic gastronòmic

Els productes alimentaris tindran una nova dimensió. Aquesta és l'aposta de la Diputació de Castelló que està treballant en la redefinició del model de gestió de las marca gastronòmica 'Castelló Ruta de Sabor'. L'objectiu és que no siga entés només com un segell de qualitat alimentària, sinó també com un producte turístic atractiu a nivell nacional i internacional que cree riquesa i ocupació a les comarques de Castelló La diputada provincial de Turisme, Virginia Martí, ...

Quan la cuina a quatre mans suma

Espai Cultural Obert Pou de Beca escenifica aquest cap de setmana tot un tribut al producte local i la cuina slow food amb els xef Modesto Fabregat i Nicolás Barrera. Nou plats de fusió gastronòmica per a dissenyar una experiència única Extra de carxofa. Però també tòfona, vedella ecològica del Maestrazgo, peixos i mol•luscos de la llotja del Grau, galera, “per descomptat, que és temporada”, poma gelada (esperiega), taronges navel i sanguines… I així fins a completar nou ...