Les Coves de Vinromà 2 results

Tot de Poble, l’estima pels orígens

“No ens fa falta ser un Garcia Baquero, només busquem la qualitat i poder viure del nostre producte”. Així s’expressa Óscar Sales, que junt a Mayte Rambla, son els responsables de Tot de Poble, una formatgeria nascuda en 2013 i que en pocs anys ja ha aconseguit ser reconeguda amb la elaboració del segon millor formatge curat d’ovella a la VII edició del Campionat dels millors formatges d’Espanya de 2016 amb el formatge denominat La Mosquera. Óscar ho te clar. “La idea ...

Celler Les Foes, vi autèntic, genuí i ecològic

Treballar la terra d'una manera responsable i respectuosa. Aquesta és la filosofia de Roger Díaz, propietari del Celler Les Foes, de les Coves de Vinromà. Defensor d’allò natural, diu que produeix per a “fer el vi que a mi m'agrada, que jo em beuria, sense enganyar a ningú”. És professor i no es dedica a la viticultura a temps complet, més bé, com diu ell, “el vi viu de mi”. És més una afició, a la que va arribar després de ser, sobre tot, un tastador de vi, i que va ...