Producte local 18 results

Castelló manté les tres estreles Michelin i amplia a 8 els restaurants Bib Gourmand

Els restaurants de Castelló no cedeixen i continuaran un any més en l'elit de la gastronomia mundial, segons s'ha conegut en la gala de lliurament de les estreles Michelin 2024, celebrada a l'Auditori Fòrum del Centre Internacional de Convencions de Barcelona (CCIB). Així, l'Atalaya a Alcossebre, Raúl Resino a Benicarló i Ca'l Paradís a la Vall d'Alba, mantenen el desitjat macaró durant el pròxim any. D'aquesta manera, els xefs Miguel Barrera (Cal Paradís), Raúl Resino ...

Dulces La Cartuja fusiona tradició i innovació en les seues melmelades

Tot és 'melmeable'. Aquest és el lema que resumeix l'evolució de Dulces La Cartuja, una firma que té el seu origen en Dolços Germán, creada en 1925, i que va impulsar durant el primer quart del segle XX, Germán Torres Blesa, avi de l'actual propietari, quan visitava des de Montanejos, amb el seu carro i el seu cavall, les fires i els mercats de les diferents poblacions de la comarca de l'Alt Palància. Ara són Germán Torres i Sacri Royo els que regenten el negoci. Dolç de codony, ...

Hortalizas Agapito transporta els sabors del camp a la taula

Comercialitzar els productes que dona la terra, però sense intermediaris, directament al client. Aquesta és la filosofia de l'empresa Hortalizas Agapito, una firma agroalimentària jove, que recull l'essència del treball i dels coneixements sobre la terra de tres generacions.

...

Benicarló congrega a més de 10 estreles Michelin en el Festival Gastronòmic “Castelló Ruta de Sabor”

Aquest pròxim cap de setmana Benicarló es visteix de gala per a rebre a una dotzena d'estreles Michelin en el Festival Gastronòmic que ha organitzat la Diputació de Castelló amb motiu del bicentenari de la institució. Una iniciativa que tindrà lloc els dies 21, 22 i 23 d'octubre en una zona del passeig marítim de la localitat del *Maestrat en la qual els cuiners seran part activa de l'esdeveniment que tindrà conferències i demostracions gastronòmiques. L'activitat està vinculada ...

Alcalà de Xivert recupera la Fira de la Tomata de Penjar els dies 8 i 9 d’octubre

Alcalà de Xivert celebrarà els dies 8 i 9 d'octubre una nova edició de la Fira de la Tomata de Penjar, després del parèntesi de 2020 i 2021 motivat per la pandèmia. Els carrers del centre històric i la plaça de l'Església d'Alcalà tornaran a omplir-se de llocs de venda de productes de proximitat i artesanals i, durant tot el cap de setmana, se celebraran actes paral·lels. Per part de l'Ajuntament s'ha decidit apostar per recuperar la tradicional fira, malgrat haver d'afrontar ...

Castelló uneix a 15 restaurants amb productors locals en la ruta Degusta Taronja

La iniciativa promou el cítric local a través de restaurants amb diferents usos de cítrics procedents de la Fira de la Taronja Quinze locals de restauració de Castelló participen des de aquest dijous al 31 de març en la primera edició del Degusta Taronja, una iniciativa impulsada per la Regidoria de Transició Ecològica de l'Ajuntament de Castelló en col·laboració amb Terrenae. L'objectiu principal és crear una xarxa local de cítrics per vincular els agricultors de les parades ...

Benassal acull la XVIII edició de la Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat el 26 i 27 de febrer

La tòfona serà la protagonista gastronòmica a l'Alt Maestrat durant els mesos de febrer i març, fet que el converteix en un dels destins ineludibles per als amants d'aquest fong, conegut com l'or negre de la gastronomia, durant aquest periode. Les activitats comencen amb la X edició de les Jornades Gastronòmiques de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat que s'inicien aquest cap de setmana i s'allargaran fins el dia 13 de març. Nou restaurants dels municipis de Benassal, Catí, i Culla ...

El Grau de Castelló celebra les XI Jornades de la Galera

El Grau de Castelló ha posat en marxa les XI Jornades Gastronòmiques de la Galera, una experiència culinària en la qual els restaurants dels districte marítim de la capital de la Plana elaboren diferents menús en els quals un dels seus ingredients és la galera. L'esdeveniment, organitzat per l'Associación Grao Centro Gastronómico, estarà en marxa fins el 5 de març. Els representants del col·lectiu expliquen que “aquesta iniciativa culinària té com a objectiu donar a conèi...

La II Fira ‘Castelló Ruta de Sabor’ se celebra aquest cap de setmana a la plaça de les Aules

La plaça de les Aules concentra durant tot el cap de setmana una selecció dels millors productes gastronòmics de la província en la Fira de Nadal de ‘Castelló Ruta de Sabor’. Per segon any, la mostra aterra a poques dies de la celebració del Nadal «per a incentivar el consum de productes de les nostres comarques durant les festes», segons ha explicat José Martí, president de la Diputació de Castelló. Enguany participaran 20 productors artesanals, el doble que l’any passat ...

El restaurant Atalaya d’Alcossebre aconsegueix la tercera estrella Michelin per a Castelló

L'edició 2022 de la guia Michelin s'ha presentat al Palau de les Arts de València en una nit en la qual s'han atorgat 27 nous macarons a restaurants espanyols, un dels quals ha anat a parar al restaurant Atalaya d'Alcossebre. L'establiment regentat per Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci es converteix d'aquesta manera en el tercer local a les comarques de Castelló que aconsegueix aquest reconeixement després de Ca'l Paradís, amb Miguel Barrera, y Raúl Resino, que regenta el restaurant ...