Dos cocineros y una cocinera de la empresa de restauración colectiva Cuinatur han participado en la experiencia gastronómica que se ha realizado con motivo de la celebración de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible, que organiza el Ayuntamiento de Barcelona y que se alargará hasta el fin de semana. Allí, Eulogio Peiró, Laura Almodóvar y Víctor ...

NOTICIAS DE ACTUALIDAD
TIERRA

La Boocassina, leche de almendra ecológica del Maestrat

Cuando se pronuncia la palabra almendra, el sentido gustativo induce a que nos imaginamos los dientes masticando. Pero esta no es la única forma de consumir los nutrientes que tiene este fruto seco. La leche o la horchata de almendra son dos maneras más de ...
BODEGA

"La DO abre muchos mercados, pero lo más importante es sacar buenos vinos"

Los productores pertenecientes a la Indicación Geográfica Protegida Vinos de Castellón (IGP) han finalizado hace algunas semanas la vendimia. La valoración es buena, y aunque la cosecha ha sido bastante menor que la pasada campaña, los 16 bodegas ...

MOLINO

Cooperativa de Viver, un espacio para la dinamización del territorio

Nació como un espacio de colaboración, cuyo objetivo era transformar las iniciativas individuales de los agricultores de Viver y de la comarca del Alto Palancia, dedicados a la producción de aceite para autoconsumo, en un proyecto colectivo para ...
DESPENSA

Quesos de Catí, calidad y territorio

La empresa catinense de quesos ya es el sello de Catí, llevando como bandera la calidad y el territorio, ha conseguido ser galardonada y reconocida nacional e internacionalmente por los más expertos en la industria del queso.
RECETA

¿Hacemos galletas?

Hacer galletas, y con los más pequeños como ayudantes. Es una buena alternativa para pasar un poco mejor estos días de confinamiento en casa por la crisis sociosanitaria del Covidien-19. Ahí una receta sencilla para nutrir desayunos, meriendas y, ...
OPINIÓN

Agost

Agosto es, en referencia a sus colegas meses, como aquel compañero de juegos que cuando, de niños jugábamos a cualquier cosa, siempre estaba mal, cojo o tenía la lágrima demasiado fácil, estaba pero no contaba para "pagar" era Corcho . En ...