Tributo al lúpulo en la primera fiesta de la cosecha de Castellón Beer Factory

La firma de cerveza artesana elaborará una edición especial con el producto fresco recolectado durante este fin de semana en su plantación de Vilafranca y preparado con mimo en su fábrica de la capital de la Plana

Es "nuestro componente favorito en nuestra bebida preferida". Los aludidos son, por este orden, el lúpulo y la cerveza. Los dos protagonistas de la primera fiesta de la cosecha que han organizado para este fin de semana los artesanos de Castellón Beer Factory: Víctor, Antonio y Jesús.

El objetivo no es otro que acercar a los paladares que siguen desde hace algo más de dos años los ‘caldos’ de este obrador de cerveza artesano de Castellón uno de los cuatro ingredientes básicos de la cerveza: el lúpulo. Un componente “muy de moda en la actualidad” y con mucho peso en cervezas como la Happy Hoppy, Engendro o Jano Hop. “No todo el mundo sabe bien lo que es”, dicen los responsables de Castelló Beer Factory, que se marcan como reto del fin de semana resolver todas las incógnitas en torno a la planta responsable del toque de amargor de la cerveza, y de su aroma. Ya lo dicen: “Somos de lúpulo a tope”. Procedente de la familia del cannabis, el lúpulo nace de una planta enredadera que llega a alcanzar hasta los 5 ó 7 metros de altura. “Además es un conservante natural”, explica Víctor.

Como previa, este sábado por la tarde se recolectarán las plantas de lúpulo en las plantaciones propias que la firma tiene a medio camino entre las poblaciones de Villafranca (Castellón) y La Iglesuela del Cid (Teruel), "para tenerla las el domingo por la mañana en nuestra fábrica bien frescas ".

La jornada del domingo, 16 de septiembre, tendrá como base el obrador de Castelló Beer Factory (Polígono Estadio, Nave 44, de Castellón). A partir de las 11.00 horas, quienes se inscriban podrán echar una mano en la separación de los conos de lúpulo de las variedades Cascade y Chinook de la planta. Y todo ello entre degustación y degustación cervecera, paella y buen ambiente incluidos. Ya el lunes se elaborará con el lúpulo fresco una cerveza especial hecha exclusivamente con el producto recolectado. “En un plazo de entre 20 y 30 días ya se podrá probar”, señala Víctor.

El proyecto artesanal retoma además curso escolar con premio bajo el brazo. Su Golden ha ganado la medalla de oro en estilo ‘Blonde Ale’ en el concurso Barcelona Beer Challenge 2018, al que se presentaron más de 1.000 cervezas de 250 cerveceras de todo el mundo.

Castelló Beer Factory suma actualmente cinco referentes a su abanico cervecero. La recién premiada Golden, Happy Hoppy (‘Indian Pale Ale-IPA’), Sant Rock (‘Belgian Dubbel’), Engendro (‘American Pale Ale’) y 964 Porter (‘English Porter’). Cinco variedades “macarras” por su alto concentrado de lúpulo y elaboradas de manera completamente artesana al que en breve se sumará una sexta. Continuará...