Cerezas Enric Simó aboga por la consolidación de la producción ecológica

A las puertas del verano, los campos y bancales de diversas zonas agrícolas de las comarcas de Castelló se teñen de rojo. Una es el Maestrazgo, un área que mantiene el cultivo de la cereza como motor de la economía local en algunas poblaciones junto a otros cultivos como puede ser el olivo o el viñedo. En Jana encontramos un ejemplo de evolución de la economía familar, desde donde Cerezas Enric Simó se ha convertido en la firma pionera en producir cerezas ecológicas en Castellón.

La iniciativa nació hace 12 años, cuando Enric Simó dio un salto importante respecto a otros y empezó a producir en ecológico. "En primer lugar era por conciencia y en segundo lugar porque la cereza convencional estaba muy mal pagada", asegura el gerente de la firma. En la actualidad, Enric gestiona unas 2 hectáreas de cerezos de la empresa amiliar, “que suponen una media de 3.000 kilos de cosecha anuales”. Cuidar del medio ambiente y de las personas, ésta es una parte importante de la filosofía de la empresa de Jana que se arriesgó a transformar sus tierras hacia un modelo más sostenible de agricultura cuando todavía eran muy pocos los que creían en este sector.

Las cerezas de Enric Simó, denominadas 'Simonetes', tienen el certificado del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana y crecen sin sufrir tantas plagas como las convencionales, considera Simó. El cuidado de los campos donde hay cerezas ecológicas lo llevan a cabo el propio Enric Simó y su familia, además de otras personas que trabajan durante la campaña de recogida. El propietario de la firma de cerezas explica que "este hecho ayuda a fijar población en el territorio, aunque las propuestas y proyectos actuales para mitigar el efecto de la despoblación en Castellón no son muy buenos".

Al respecto, Enric explica que la lucha contra la despoblación "no es fácil" y cree que "las administraciones todavía no han desarrollado una estrategia acertada, ya que hasta ahora se han centrado en fortalecer los servicios como la implantación de internet o acercar los bancos a los ciudadanos colocando nuevos cajeros automáticos, pero lo que realmente debe impulsarse son proyectos que ayudan a tener un trabajo en su pueblo a las personas que se quedan a vivir en el medio rural, y en este sentido, creo que es necesario que la agricultura y la ganadería cuenten con el apoyo y las ayudas necesarias para ser rentables sino el problema no va a desaparecer”

Poco a poco, el sector se ha consolidado "y el nicho de mercado ha crecido aunque es un sector minoritario, ya que hay muy pocas fincas de cerezas transformadas a ecológico", comenta Simó. La venta de su producto la realiza Enric Simó de forma directa en la red de tiendas ecológicas y gourmet ubicadas entre Vinaroz, Castellón y Valencia, a través de la central de compras de productos ecológicos y orgánicos de Valencia y en algún restaurante de la zona como El Cortijo de Benicarló o El Pozo de Beca en Vall d'Alba.

Enric Simó también gestiona cultivos de almendra ecológica y de olivos, aparte de las cerezas, que forman parte de un programa de visitas guiadas puestas en marcha entre el ayuntamiento de La Jana y algunos agricultores de la zona que tienen elementos diferenciadores y en el que también participan y colaboran empresas turísticas.