El origen de este producto clave en la gastronomía mundial forma parte de la historia del territorio Alt Maestrat Human Land, que integran las localidades de Albocàsser, Ares, Benassal, Catí y Culla, en el interior de la provincia de Castellón
El queso es uno de los grandes productos de la gastronomía mundial. Untado, a mordeduras, fundido, gratinado... la cocina y el queso son dos elementos indisolubles por el amplísimo abanico de oportunidades que brinda este alimento, cuyo origen forma parte de la historia del territorio Alt Maestrat Human Land, que integran las localidades de Albocàsser, Ares, Benassal, Catí y Culla, en el interior de la provincia de Castellón.
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“Que el futuro de Marie Claire esté horas bajas repercute en todos los sectores y en toda la población. Desde que empezaron los primeros ERTEs se han reducido trabajadores y habitantes y sabemos que iremos a menos”, explica Noel Martí, dueño de dos carnicerías en Vilafranca y en Morella y presidente de la Associació Espai de Comerç i Serveis de Vilafranca, que aglutina a más de medio centenar de establecimientos y pequeñas empresas.
...Castellón acogerá este sábado 18 de febrero el Mercado de la Tierra, un espacio con productos de proximidad, ecológicos y artesanales de las comarcas de Castelló. Esta iniciativa tendrá lugar en la plaza Hort dels Corders, de 10.30 a 14.00 y de 16.00 a 20.30 hora, y se enmarca en las jornadas Rebrots de Raíz que organiza la asociación Connecta Natura para realzar las variedades tradicionales, con el apoyo de la Concejalía de Transición Ecológica del Ayuntamiento de Castellón.
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