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‘Maestrat, ànima interior’ presenta su calendario anual de ferias

Las ferias se convierten en una vía atractiva y dinámica para acercarse y conocer la idiosincrasia, historia, patrimonio y gastronomía de los municipios del interior de la provincia de Castelló. Aproximarse al Maestrazgo más auténtico es el objetivo que persiguen las 10 citas 'feriales' organizadas para este 2024 bajo el sello 'Maestrat, alma interior', que engloba a 10 localidades de la comarca. Tras el arranque, del 22 al 24 de marzo, ...
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¿Eres una mujer RAP?

El protagonismo de las mujeres en el ámbito agrario de la Comunitat Valenciana avanza de forma sostenible. Representan el 49,28% de la población (275.245 personas) del denominado Espai Rural Valencià y cada día es más frecuente encontrarlas liderando proyectos o gestionando explotaciones. Un cambio que responde a motivos demográficos, sociales y económicos, pero lejos de ser una respuesta oportunista, se va abriendo camino tomando el mando de iniciativas familiares, asumiendo el relevo generacional o ...

Arte, ruralidad y cambio social se dan cita en el encuentro creativo Art/Palancia

El palacio de los Duques de Medinaceli, en Geldo, acogerá este sábado, 17 de febrero de 2024, un encuentro de artistas de la comarca impulsado por CreaPalancia, la rama cultural del Pacto por el Empleo y el Desarrollo Local del Alto Palancia , Del que forman parte 29 municipios. La primera edición de Arte/Palancia se centrará en las artes plásticas. Así, Art/Palància reunirá a creadores y creadoras que tendrán la oportunidad de compartir experiencias sobre la producción artística...

Dos talleres sobre la aplicación de la trufa negra en la cocina clausuran el Mercado de la Trufa y Productos del Maestrat en Culla

Culla se prepara para el cierre del 'Mercado de la Trufa y Productos del Maestrazgo', que desde el pasado 3 de diciembre ha acercado al público cada domingo una experiencia única en la adquisición de trufa negra fresca y otros productos gastronómicos de proximidad. El fin de temporada aterrizará con dos acciones formativas muy vinculadas a la cocina. La primera, este 18 de febrero, con la charla de acceso gratuito '¿Qué hacer con una trufa fresca?', impartida por Juan Bellés Porcar, ...

Jornadas de la Galera del Grau: un viaje gastronómico por el Mediterráneo

En crema, acompañadas de alcachofa confitada y virutas de jamón. A la plancha, con todo su sabor. Con ajo. En un mar y montaña con mejillas y boletus. En arroz, con rape y calamar, o combinado con alcachofas. Marinadas con cítricos, ajoblanco y hinojo o flambeadas al ron. En paté (con rape y gambas); y también fideuá con ternera. Doce restaurantes del Grao de Castellón se suman a las XIII Jornadas Gastronómicas de la Galera, que hasta el 25 de febrero de 2024 ofrecen una amplia ...
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Naranja: un objeto de culto gastronómico en 18 restaurantes de Burriana

Hacer de un producto de proximidad como es la naranja un objeto de culto gastronómico presente en todo tipo de platos: del carpaccio de gamba roja con naranja y limón al rollo de San Blas relleno de mousse de naranja, el burguer de cerdo y trufa con salsa de cheddar y naranja, las croquetas de bacalao con alioli de naranja, un cocktail con zumo de naranja y mezcla secreta o tacos de bacalao a baja temperatura con toques de sanguina. Arrancan las XV Jornadas de la Naranja, una iniciativa de ...

Arranca la XXXI edición de la fiesta de la alcachofa en Benicarló

Benicarló se encuentra inmersa en los actos oficiales de la XXXI edición de la Fiesta de la Alcachofa que arrancó el pasado día 11 de enero con las Jornadas del Pincho, en las que participan 25 establecimientos, y que se alargarán hasta el día 28 de enero. Ésta es la primera de las cuatro actividades que conforman el extenso programa de un evento que finalizará el próximo 3 de marzo. Durante tres semanas, los establecimientos participantes elaboran propuestas innovadoras donde la protagonista es...

Las Oficinas de Turismo de Benassal y Culla estrenan el año con la Q de calidad

Las Oficinas de Turismo de Benassal y Culla comienzan el año con galardón bajo el brazo: el distintivo Q de Calidad Turística, uno de los máximos reconocimientos que pueden obtener por la excelencia en sus servicios. Este galardón, que otorga el Instituto de Calidad Turística Española (ICTE), es el resultado de la dinamización turística y cultural ofrecida a visitantes por ambos organismos. Un premio que nace de un trabajo que atrae, mes tras mes, a cientos de visitantes para disfrutar...

Somnia y la cooperativa de Atzeneta, premios de buenas prácticas en responsabilidad social

Dos empresas que desarrollan su actividad en la comarca del Alt Maestrat han logrado el reconocimiento de la Mesa de Responsabilidad Social de Castellón por sus buenas prácticas. La Cooperativa de Atzeneta y el proyecto psicoeducativo Somnia han sido galardonadas en la tercera edición de estos premios anuales, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Ambas han mostrado el valor del compromiso con el territorio como el eje sobre el que vertebran sus ...

Repostería de raíz con proyección mundial para endulzar la Navidad

Dulces tradicionales con materia prima autóctona. El Alt Maestrat atesora una gama repostera que parte del territorio, con la recolección de frutos secos como almendras y avellanas, y permite elaborar dulces típicos que dan la vuelta al mundo desde las raíces de esta comarca castellonense. Tortas, pasteles o turrones son algunos ejemplos de postres y dulces listos para consumir todo el año, pero especialmente en estas fiestas navideñas. Turrón. Blanco, duro, de gema tostada...