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El CAECV premia como mejor Productor Ecológico al ganadero Fernando Robres, de Carnicería Ecológica Robres de Castelló

El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) concede el Premio al Productor Ecológico a Fernando Robres, de Carnicería Ecológica Robres de Castelló. Un galardón entregado en el marco del acto de celebración del 30 aniversario de CAECV celebrado este miércoles en el Palacio de la Exposición de Valencia, y en el que se ha rendido homenaje a la labor de personas y empresas referentes en el agricultura ecológica. Junto a Carnicería Robres, también han sido ...
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Senderismo entre azagadores y piedra en seco en el Alt Maestrat

La red senderista de la provincia de Castellón se amplía con una nueva ruta en el término de Albocàsser, en la comarca del Alt Maestrat, que aprovecha el trazado de un antiguo ensayo de pasto y piedra seca natural. Tras su limpieza integral y la recuperación de gran parte del trazado por parte de la Asociación Intermunicipal Alt Maestrat Human Land, la vía senderista se convierte en una buena alternativa de ocio saludable para disfrutar en equipo estas Navidades y permite conocer el ...

Astroturismo: descubriendo el cielo nocturno en el Alt Maestrat

La provincia de Castellón refuerza su perfil como destino de astroturismo En esa apuesta por proyectar el potencial de la astronomía desde un punto de vista divulgativo, sin renunciar a su componente científico, cultural y turístico, se han instalado en la Font d'En Segures de Benassal dos paneles que señalan e informan sobre las estrellas, constelaciones y otras figuras del espacio cuando cae la noche, y que hacen posible que disfrutar observando las estrellas y el cielo nocturno en el Alt ...

Historia y patrimonio: pilares de un trepidante viaje hacia el medievo sin salir del Alt Maestrat

Aunque las máquinas del tiempo no existan, existen escenarios reales que consiguen transportar a las personas, o al menos hacer volar su imaginación, hacia mundos y épocas diferentes. Periodos antiguos como la Edad Media, época de guerras y de personajes históricos que pasaron a los anales de la historia. El territorio Human Land, en plena comarca del Alt Maestrat, es, por su riqueza histórica, uno de esos lugares hace retroceder a quien le visita cientos de años atrás: al paso...

‘Maestrat, ànima interior’ presenta su calendario anual de ferias

Las ferias se convierten en una vía atractiva y dinámica para acercarse y conocer la idiosincrasia, historia, patrimonio y gastronomía de los municipios del interior de la provincia de Castelló. Aproximarse al Maestrazgo más auténtico es el objetivo que persiguen las 10 citas 'feriales' organizadas para este 2024 bajo el sello 'Maestrat, alma interior', que engloba a 10 localidades de la comarca. Tras el arranque, del 22 al 24 de marzo, ...
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¿Eres una mujer RAP?

El protagonismo de las mujeres en el ámbito agrario de la Comunitat Valenciana avanza de forma sostenible. Representan el 49,28% de la población (275.245 personas) del denominado Espai Rural Valencià y cada día es más frecuente encontrarlas liderando proyectos o gestionando explotaciones. Un cambio que responde a motivos demográficos, sociales y económicos, pero lejos de ser una respuesta oportunista, se va abriendo camino tomando el mando de iniciativas familiares, asumiendo el relevo generacional o ...

Arte, ruralidad y cambio social se dan cita en el encuentro creativo Art/Palancia

El palacio de los Duques de Medinaceli, en Geldo, acogerá este sábado, 17 de febrero de 2024, un encuentro de artistas de la comarca impulsado por CreaPalancia, la rama cultural del Pacto por el Empleo y el Desarrollo Local del Alto Palancia , Del que forman parte 29 municipios. La primera edición de Arte/Palancia se centrará en las artes plásticas. Así, Art/Palància reunirá a creadores y creadoras que tendrán la oportunidad de compartir experiencias sobre la producción artística...

Dos talleres sobre la aplicación de la trufa negra en la cocina clausuran el Mercado de la Trufa y Productos del Maestrat en Culla

Culla se prepara para el cierre del 'Mercado de la Trufa y Productos del Maestrazgo', que desde el pasado 3 de diciembre ha acercado al público cada domingo una experiencia única en la adquisición de trufa negra fresca y otros productos gastronómicos de proximidad. El fin de temporada aterrizará con dos acciones formativas muy vinculadas a la cocina. La primera, este 18 de febrero, con la charla de acceso gratuito '¿Qué hacer con una trufa fresca?', impartida por Juan Bellés Porcar, ...

Jornadas de la Galera del Grau: un viaje gastronómico por el Mediterráneo

En crema, acompañadas de alcachofa confitada y virutas de jamón. A la plancha, con todo su sabor. Con ajo. En un mar y montaña con mejillas y boletus. En arroz, con rape y calamar, o combinado con alcachofas. Marinadas con cítricos, ajoblanco y hinojo o flambeadas al ron. En paté (con rape y gambas); y también fideuá con ternera. Doce restaurantes del Grao de Castellón se suman a las XIII Jornadas Gastronómicas de la Galera, que hasta el 25 de febrero de 2024 ofrecen una amplia ...

Naranja: un objeto de culto gastronómico en 18 restaurantes de Burriana

Hacer de un producto de proximidad como es la naranja un objeto de culto gastronómico presente en todo tipo de platos: del carpaccio de gamba roja con naranja y limón al rollo de San Blas relleno de mousse de naranja, el burguer de cerdo y trufa con salsa de cheddar y naranja, las croquetas de bacalao con alioli de naranja, un cocktail con zumo de naranja y mezcla secreta o tacos de bacalao a baja temperatura con toques de sanguina. Arrancan las XV Jornadas de la Naranja, una iniciativa de ...