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La Caseta de Espadán defiende la tradición ganadera

 La viabilidad de las explotaciones ganaderas siempre ha sido complicada. Los fuertes gastos y los bajos precios de venta del producto siempre han supuesto una dificultad para los propietarios. Un ejemplo de transformación de la explotación es el de Marta Paulo, una ganadera de Eslida que en 2021 se planteó dejar el negocio. "Era imposible, en las condiciones que existían, la viabilidad de la explotación, ya que pagaban el litro de leche por debajo del coste de producción y además los plazos de ...
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Morella acoge el 3 de agosto un festival con Xavi Sarrià como cabeza de cartel para gritar contra la MAT

 Xavi Sarrià en un concierto coral con renombrados invitados como Auxili, Pep Gimeno Botifarra, Vicent Torrent, Elena Solanas y Maria Navarro. También Palmer, Bandits y Rosio Cano. Y más: Muixeranga de Els Ports, Animal Sound, Paula Tomás y Ceci, Dj Cuber y el proyecto literario pedagógico-musical 'Zoo Ilustrado', impulsado por la banda de Gandia Zoo. A todos les une un escenario: Morella; y un objetivo: frenar la MAT a través de la música y la cultura, como cabezas de cartel de un nuevo, y ...
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Castellón avanza hacia la Denominación de Origen Protegida para sus vinos

 Tras más de diez años de trámites, interrogantes, preguntas y peticiones, parece que el tiempo para que Castellón tenga su propia Denominación de Origen Protegida (DOP) para sus vinos ha iniciado la cuenta atrás. La IGP 'Vins de Castelló' ya había presentado un pliego de condiciones en el año 2014 a la Conselleria de Agricultura para que lo trasladara a la Unión Europea, pero de ese trámite no se supo nada. Ahora, la Asamblea General del IGP Castellón ha aprobado un nuevo pliego.
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“El espacio rural también exporta arte”: la creatividad echa raíces en la II edición de la Noche del Arte de Jérica

 El “periodo expansivo” en el que se encuentra la Noche del Arte -con 16 ediciones a sus espaldas en Castellón- y el reto de querer continuar explorando nuevos espacios culturales “más allá de los circuitos habituales”, sumado a un “feeling” personal” con el entorno y su círculo artístico y el apoyo de todo un pueblo, explican la fórmula que ha allanado el camino hacia el segundo aterrizaje de la Noche del Arte en Jérica. La pequeña localidad del Alto Palancia, de 1.800 habitantes, repite...
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Porcellet se abre en el mercado cárnico gourmet

 La innovación y adaptación a la demanda del mercado siempre marca el desarrollo de las iniciativas exitosas. Un ejemplo de esta máxima es Porcellet, la empresa de Traiguera de productos cárnicos gourmet, que inició sus pasos en la década de los años 60 del siglo XX, cuando Joan Grañana apostó por la crianza de cerdos, después de que el suyo trabajo como tratante de caballerías fue en decadencia por la llegada del tractor. La sabiduría de Joan Grañana la consolidó el ...
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Mermeladas La Posteta fusiona tradición e innovación

 La reivindicación del valor de los productos de proximidad es una constante en la sociedad actual apoyada por filosofías como la de kilómetro cero o slow food, que son también una forma de entender la vida. Esto comporta consumir productos de temporada, algo que no convence a todo el mundo. Pero hay formas de poder consumir productos de temporadas pasadas. Una forma es la de elaborar confituras o mermeladas. Esa tradición es la que ha recuperado desde hace unos años Alejandra.
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El CAECV premia como mejor Productor Ecológico al ganadero Fernando Robres, de Carnicería Ecológica Robres de Castelló

 El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) concede el Premio al Productor Ecológico a Fernando Robres, de Carnicería Ecológica Robres de Castelló. Un galardón entregado en el marco del acto de celebración del 30 aniversario de CAECV celebrado este miércoles en el Palacio de la Exposición de Valencia, y en el que se ha rendido homenaje a la labor de personas y empresas referentes en el agricultura ecológica. Junto a Carnicería Robres, también han sido ...
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Cerezas Enric Simó aboga por la consolidación de la producción ecológica

 A las puertas del verano, los campos y bancales de diversas zonas agrícolas de las comarcas de Castelló se teñen de rojo. Una es el Maestrazgo, un área que mantiene el cultivo de la cereza como motor de la economía local en algunas poblaciones junto a otros cultivos como puede ser el olivo o el viñedo. En Jana encontramos un ejemplo de evolución de la economía familar, desde donde Cerezas Enric Simó se ha convertido en la firma pionera en producir cerezas ecológicas en Castellón. La iniciativa nació ...
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Agroforestal de Peñagolosa pone en valor la trufa de Vistabella

 La continuidad del patrimonio agrícola familiar es complicado en las zonas rurales debido a la despoblación. Sin embargo, hay ejemplos que demuestran que es posible mantener parte de la esencia del campo. Un caso es Agroforestal de Peñagolosa, una firma gestionada por las hermanas Nerea y Rocío Moliner en Vistabella. La actividad principal de la empresa es el cultivo de trufa negra en secano, sin riego y en ecológico, y también la pataca de Vistabella. Todo cultivado en una extensión de 7 hectáreas.
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Papas Geysel elabora un producto artesanal de proximidad

 Uno de los snacks más comsumidos en las reuniones de amigos y familiares son las papas, un producto que gusta a las personas de todas las edades. Algunas de las empresas que las elaboran están en las comarcas de Castellón, como la firma Patatas Fritas Geysel, ubicada en Sant Mateu, y que fundaron Gerardo Vidal y Selmi Bort hace cerca de 40 años. Las iniciales de sus nombres son las que dieron nombre a la empresa que daba respuesta a la creciente demanda de papas, elaboradas de forma tradicional...
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