Queremos escuchar la voz de las personas que defienden el producto y la gastronomía unida al territorio. Recoger sus ideas para construir opiniones. Generar un debate para romper estereotipos con argumentos. Chillar de vez en cuando. Equivocarnos para mejorar. Contrastar nuestras creencias cuando sea posible. Respetar al diferente. Escuchar. Queremos dar la vuelta para llegar al principio.
- Copropietario del facturas de restaurantes y espacio cultural abierto Pou de Beca, de donde es el responsable de cocina.
- Promotor de iniciativas Lenta Alimentos i km0.
- Compagina la tarea de la cocina con la docencia a la vez que colabora con una columna de opinión en el periódico La Directa.
- Doctor Ingeniero agrónomo.
- Profesor de Economía agroambiental en la Universidad Miguel Hernández de Elche.
- embajador de los Champaña en España 2016.
- Socia productora de la Cooperativa Biopenyagolosa (sección: Pataca de Vistabella).
- Agente de ocupación y desarrollo local en los municipios de Benafigos y Vistabella del Maestrat.
- Promotora de l’Aplec de Penyagolosa com punto de partida de la futura Mancomunidad de Penyagolosa pobles del Nord.