Porcellet s’obri al mercat carni gourmet

La innovació i l'adaptació a la demanda del mercat sempre marca el desenvolupament de les iniciatives exitoses. Un exemple d'aquesta màxima és Porcellet, l'empresa de Traiguera de productes càrnis gourmet, que va iniciar els seus passos a la dècada dels anys 60 del segle XX, quan Joan Grañana va apostar per la criança de porcs, després que el seu treball com a tractant de cavalleries va anar en decadència per l'arribada del tractor. La saviesa de Joan Grañana la va consolidar el ...