Menu
Producte local 39 results
0

La Caseta d’Espadà defensa la tradició ramadera

 La viabilitat de les explotacions ramaderes sempre ha sigut complicada. Les fortes despeses i els baixos preus de venda del producte sempre ha suposat una dificultat per als propietaris. Un exemple de transformació de l'explotació és el de Marta Paulo, una ramadera d'Eslida que l'any 2021 es va plantejar deixar el negoci. "Era impossible, en les condicions que hi havia, la viabilitat de l'explotació, ja que pagaven el litre de llet per davall del cost de producció i a més els terminis de ...
Read More
0

Castelló avança cap a la Denominació d’Origen Protegida per als seus vins

 Després de més de deu anys de tràmits, interrogants, preguntes i peticions, pareix que el temps per a que Castelló tinga la seua pròpia Denominació d'Origen Protegida (DOP) per als seus vins ha iniciat el compte enrere. La IGP 'Vins de Castelló' ja havia presentat un plec de condicions l’any 2014 a la Conselleria d’Agricultura per a que ho traslladara a la Unió Europea, però d'aquell tràmit no se'n va saber res. Ara, l'Assemblea General de l'IGP Castelló ha aprovat un nou plec ...
Read More
0

Porcellet s’obri al mercat carni gourmet

 La innovació i l'adaptació a la demanda del mercat sempre marca el desenvolupament de les iniciatives exitoses. Un exemple d'aquesta màxima és Porcellet, l'empresa de Traiguera de productes càrnis gourmet, que va iniciar els seus passos a la dècada dels anys 60 del segle XX, quan Joan Grañana va apostar per la criança de porcs, després que el seu treball com a tractant de cavalleries va anar en decadència per l'arribada del tractor. La saviesa de Joan Grañana la va consolidar el ...
Read More
0

Melmelades La Posteta fusiona tradició i innovació

 La reivindicació del valor dels productes de proximitat és una constant en la societat actual recolzada per filosofies com la de quilòmetre zero o slow food, les quals són també una manera d'entendre la vida. Això comporta consumir productes de temporada, un fet que no convenç tot el món. Però hi han maneres de poder consumir productes de temporades passades. Una forma és la de elaborar confitures o melmelades. Eixa tradició és la que ha recuperat des de fa uns anys Alejandra ...
Read More
0

El CAECV premia com a millor Productor Ecològic al ramader Fernando Robres, de Carnisseria Ecològica Robres de Castelló

 El Comité d'Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV) concedeix el Premi al Productor Ecològic a Fernando Robres, de Carnisseria Ecològica Robres de Castelló. Un guardó entregat en el marc de l'acte de celebració del 30 aniversari de CAECV celebrat aquest dimecres en el Palau de l'Exposició de València, i en el qual s'ha retut homenatge a la labor de persones i empreses referents en l'agricultura ecològica. Al costat de Carnisseria Robres, també han sigut ...
Read More
0

Cireres Enric Simó advoca per la consolidació de la producció ecològica

 A les portes de l'estiu, els camps i bancals de diverses zones agríoles de les comarques de Castelló es tinyen de roig. Una és el Maestrat, una àrea que manté el cultiu de la cirera com a motor de l'economia local en algunes poblacions junt a altres cultius com pot ser l'olivera o la vinya. A la Jana trobem un exemple d'evolució de l'economia familar, des d'on Cireres Enric Simó s'ha convertit en la firma pionera en produir cireres ecològiques a Castelló. La iniciativa va nàixer ...
Read More
0

Agroforestal de Penyagolosa posa en valor la tòfona de Vistabella

 La continuitat del patrimoni agrícola familiar és complicat a les zones rurals degut a la despoblació. Però, hi ha exemples que demostren que és possible mantenir part de l'essència del camp. Un cas és Agroforestal de Penyagolosa, una firma gestionada per les germanes Nerea i Rocío Moliner a Vistabella. L'activitat principal de l'empresa és el cultiu de tòfona negra en secà, sense reg i en ecològic, i també la pataca de Vistabella. Tot cultivat en una extensió de 7 hectàrees ...
Read More
0

Papas Geysel elabora un producte artesanal de proximitat

 Un dels snacks més comsumits a les reunions d'amics i familiars són les papes, un producte que agrada a les persones de totes les edats. Algunes de les empreses que les elaboren estan a les comarques de Castelló, com la firma Patatas Fritas Geysel, ubicada a Sant Mateu, i que van fundar Gerardo Vidal i Selmi Bort ara fa prop de 40 anys. Les inicials dels seus noms són les que van donar nom a l'empresa que donava resposta a la demanda creixent de papes, elaborades d'una manera tradicio...
Read More
0

Paco i Elvi traslladen als clients la passió per la cirera

 Si hi ha una fruita que dona color a la primavera, aquesta és la cirera. En unes setmanes entrarem de ple en la campanya, encara que les condicions climàtiques dels darrers mesos no auguren una bona collita a les comarques de Castelló, una situació que es repeteix en els darrers anys. I un dels centres neuràlgics provincials del cultiu de la cirera és Salzadella. Allí, Paco Mampel i Elvi Edo gestionen vora 2.000 cirerers que els ofereix una producció, en condicions normals, de entre ...
Read More
0

Mel Mas de l’Argila conserva la tradició apícola a Benlloc

 El Mas de l'Argila de Benlloc porta més de 100 anys vinculat a la producció i al negoci de la mel. Al menys quatre generacions de la mateixa família han practicat l'ofici d'apicultor en aquest espai on ara treballa Marco Barreda, i en el qual el seu besavi ja elaborava mel. Després van ser el seu iaio Remigio i son pare Amadeo, els que van seguir la tradició. “Jo no volia que es perguera el negoci familiar i quan mon pare es va jubilar vaig deixar el meu treball de fuster i vaig tornar ...
Read More