Catavinum distingeix a 9 vins i licors de Castelló

Un tast a cegues i més de 3.100 vins i licors participants. Es tracta del concurs "Catavinum World Wine & Spirits Competitión", que es va celebrar a la ciutat de Vitòria i que va suposar la consagració de 9 vins i licors de la província de Castelló, entre els 934 que van ser reconeguts per l'organització. Els licors de Cellers i licors ...

NOTÍCIES D'ACTUALITAT
TERRA

Panaderia Blanch reivindica el valor del pa artesà

El pa ha format part de la dieta occidental des de la prehistòria. Les diverses civilitzacions han perfeccionat la seua elaboració, sent en molts períodes l'únic aliment per a la població i també, de vegades, element diferenciador de classes ...
CELLER

Mas de Rander, la recuperació d'una identitat

No deixar perdre la tradició familiar i recuperar la viticultura. Aquestes van ser dos de les premisses que allà per l'any 2000 van portar Juan Domingo Tárrega a crear Mas de Rander, una explotació agrícola, que té com a principal motor la ...
MOLÍ

Cooperativa de Viver, un espai per a la dinamització del territori

Va nàixer com un espai de col·laboració, que el seu objectiu era transformar les iniciatives individuals dels agricultors de Viver i de la comarca de l'Alt Palància, dedicats a la producció d'oli per a autoconsum, en un projecte col·lectiu per ...
REBOST

Magistratus, melmelades artesanals

Nascudes al Maestrat, transmeten l'essència dels fruits i de les produccions de conserva tradicionals de la zona i de les comarques germanes. Estan elaborades de forma totalment artesanal amb un segell personal que sedueix els paladars més ...

RECEPTA

Carpaccio de vedella

Finíssimes rodanxes de vedella assaonades amb verdures confitades amb vinagre. Un plat ple de contrastos amb tota la potència de la carn i el contrast dels confitats. Un plaer per les papil·les gustatives que es pot disfrutar en qualsevol ...
OPINIÓ

Agost

Agost és, en referència als seus col·legues mesos, com aquell company de jocs que quan, de xiquets jugàvem a qualsevol cosa, sempre estava mal, coix o tenia la llàgrima massa fàcil, estava però no contava per a “pagar” era Suro. En ...