Dos forns de Castelló en el TOP de la "Ruta del Buen Pan"

Es pot dir que són vertaders mags del pa. Cada dia intenten pastar el millor pa i que siga de qualitat i saludable. Són els encarregats dels forns de la Panaderia Blanch de Castelló i Morente Panaderos de Benicarló, que han sigut reconeguts entre els 80 millors pans dels 1.000 que es van presentar al concurs. El aspecte, la molla o el sabor. ...
NOTÍCIES D'ACTUALITAT

TERRA

Mar de Boires reivindica la posada en valor de productes locals

El respecte a la tradició agrícola i al medi ambient són l'eix de la filosofia amb la que Blas Agut impregna cada dia el seu treball al camp. La cura en la producció, la transformació artesanal i la comercialització directa al consumidor més ...
CELLER

Mas de Rander, la recuperació d'una identitat

No deixar perdre la tradició familiar i recuperar la viticultura. Aquestes van ser dos de les premisses que allà per l'any 2000 van portar Juan Domingo Tárrega a crear Mas de Rander, una explotació agrícola, que té com a principal motor la ...
MOLÍ

Cooperativa de Viver, un espai per a la dinamització del territori

Va nàixer com un espai de col·laboració, que el seu objectiu era transformar les iniciatives individuals dels agricultors de Viver i de la comarca de l'Alt Palància, dedicats a la producció d'oli per a autoconsum, en un projecte col·lectiu per ...
REBOST

Magistratus, melmelades amb identitat

Nascudes al Maestrat, transmeten l'essència dels fruits i de les produccions de conserva tradicionals de la zona i de les comarques germanes. Estan elaborades de forma totalment artesanal amb un segell personal que sedueix els paladars més ...

RECEPTA

Carpaccio de vedella

Finíssimes rodanxes de vedella assaonades amb verdures confitades amb vinagre. Un plat ple de contrastos amb tota la potència de la carn i el contrast dels confitats. Un plaer per les papil·les gustatives que es pot disfrutar en qualsevol ...
OPINIÓ

Agost

Agost és, en referència als seus col·legues mesos, com aquell company de jocs que quan, de xiquets jugàvem a qualsevol cosa, sempre estava mal, coix o tenia la llàgrima massa fàcil, estava però no contava per a “pagar” era Suro. En ...