La recuperació de la tradició vitivinícola de les terres del Maestrat. Aquest és un dels objectius que van encoratjar Josep Maria Besalduch i Roser Valls, membres d'una família amb arrels en el sector del vi, a iniciar el seu projecte l'any 2008. “En principi només era un hobby”, assegura Josep Maria, però, a poc a poc, la iniciativa es va ...
NOTÍCIES D'ACTUALITAT
El protagonisme de les dones en l'àmbit agrari de la Comunitat Valenciana avança de manera sostenible. Representen el 49,28% de la població (275.245 persones) del denominat Espai Rural Valencià i cada dia és més freqüent trobar-les liderant ...
El palau dels Duques de Medinaceli, a Geldo, acollirà aquest dissabte, 17 de febrer de 2024, una trobada d'artistes de la comarca impulsat per CreaPalancia, la branca cultural del Pacte per l'Ocupació i el Desenvolupament Local de l'Alt Palànc...
Culla es prepara per al tancament del 'Mercat de la Tòfona i Productes del Maestrat', que des del passat 3 de desembre ha acostat al públic cada diumenge una experiència única en l'adquisició de tòfona negra fresca i altres productes gastro...
En crema, acompanyades de carxofa confitada i encenalls de pernil. A la planxa, amb tot el seu sabor. Amb all. En una mar i muntanya amb galtes i boletus. En arròs, amb rap i calamar, o combinat amb carxofes. Marinades amb cítrics, ajoblanco i ...
Fer d'un producte de proximitat com és la taronja un objecte de culte gastronòmic present en tota mena de plats: del carpaccio de gamba roja amb taronja i llima al rotllo de Sant Blai farcit de mousse de taronja, el burguer de porc i tòfona amb ...
Benicarló es troba immersa en els actes oficials de la XXXI edició de la Festa de la Carxofa que va arrancar el passat dia 11 de gener amb les Jornades del Pinxo, en les quals participen 25 establiments, i que s'allargaran fins al dia 28 de ...
TERRA
Zones abancalades i camins on la pedra en sec s'erigeix com a protagonista dibuixen l'entorn on naix la matèria primera amb la qual s'elaboren els productes de la firma D'Armela, una inciativa que va nàixer a Tìrig l'any 2017 i que aposta per ...
CELLER
La recuperació de la tradició vitivinícola de les terres del Maestrat. Aquest és un dels objectius que van encoratjar Josep Maria Besalduch i Roser Valls, membres d'una família amb arrels en el sector del vi, a iniciar el seu projecte l'any ...
MOLÍ
L'oli és una de les senyes d'identitat de les comarques de Castelló. Un producte, resultat del treball, la cura i l'estima de diferents generacions a la terra en general i a les oliveres en particular. Per a aconseguir la millor qualitat d'aquest ...
REBOST
Si es parla de begudes conegudes com a espirituoses, potser la més arrelada al territori es l'aiguardent. I una de les més conegudes a les comarques de Castelló és El Sargar, autòctona de la localitat d'Herbers, als Ports, i que produeix ...
RECEPTA
Fer galetes, i amb els més menuts com a ajudants. És una bona alternativa per a passar una mica millor aquests dies de confinament a casa per la crisi sociosanitària del COVID-19. Ací va una recepta senzilla per a nodrir desdejunis, berenars i, ...
OPINIÓ
Agost és, en referència als seus col·legues mesos, com aquell company de jocs que quan, de xiquets jugàvem a qualsevol cosa, sempre estava mal, coix o tenia la llàgrima massa fàcil, estava però no contava per a “pagar” era Suro. En ...