ACTUALITAT 108 results

Catavinum distingeix a 9 vins i licors de Castelló

Un tast a cegues i més de 3.100 vins i licors participants. Es tracta del concurs "Catavinum World Wine & Spirits Competitión", que es va celebrar a la ciutat de Vitòria i que va suposar la consagració de 9 vins i licors de la província de Castelló, entre els 934 que van ser reconeguts per l'organització. Els licors de Cellers i licors Carmelitano van obtindre el seu reconeixement amb quatre medalles d'or, per al Gin 119, el 119 edició especial Benicàssim, el licor carmelit...

L’oli Finca Varona La Vella, millor verge extra d’Espanya

Un oli de Sant Mateu (Castelló) ha sigut catalogat com el millor Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE) d'Espanya en els Awards Olive Competition, esdeveniment organitzat per l'Escola Superior de l'Oli d'Oliva (ESAO). Concretament, ha sigut el Finca Varona La Vella, de Organia Oleum SL, qui ha sigut reconegut en aquest esdeveniment. La tradició oleícola de les comarques de Castelló ha tingut el seu reconeixement en el certamen anual de la ESAO. Una empresa jove, nascuda en 2017, però de ...

Greenpeace insisteix a reduir un 71% el consum de lactis i carn per a 2030

Els estudis científics exposen que el consum excessiu de carns i lactis està destruint el planeta. Per això, l'organització ambientalista, a través d'un comunicat, exigeix a la Unió Europea la inclusió d'aquests objectius en l'estratègia Farm to Fork (Del camp a la taula) emmarcada dins del Pacte Verd Europeu i que està previst que es publique a la fi d'aquest mes de març. Actualment, els ciutadans de la UE consumeixen una mitjana de 1,58 quilograms de carn per persona cada ...

Benlloc suspén la Mostra de Productes i Vins de la Terra

L'Ajuntament de Benlloc ha decidit suspendre la XIX edició de la Mostra de Vins i Productes de la Terra que s'havia de celebrar els dies 4 i 5 d'abril a causa de la situació provocada pel coronavirus i l'estat d'alarma decretat pel govern espanyol. Els responsables municipals han pres la decisió en previsió que la situació actual es puga prorrogar en el temps fet que fa impossible poder dur-la a terme. Al mateix temps, l'organització ha tingut en compte que la salut pública està en ...

La Unió destaca la importància de llauradors i ramaders durant la crisi del coronavirus

LA UNIÓ de Llauradors ha explicat avui que els llauradors i ramaders de la Comunitat Valenciana podran continuar fent el seu treball normal en les explotacions, granges i assentaments apícoles, aixó sí, respectant els deguts consells de seguretat de les autoritats sanitàries, durant la crisi del coronavirus. En aquest sentit, l'organització desitja ressaltar el paper i la importància fonamental dels llauradors i ramaders de la Comunitat Valenciana en el proveïment de productes ...

Un software permetrà identificar en temps real la qualitat d’un producte

La tecnologia es fusiona amb el sector agroalimentari i, després de més de tres anys d'investigació, el Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària (CNTA) ha constituït Nulab, una star up que naix amb l'objectiu de transferir al mercat l'eina desenvolupada pel centre d'investigació. El Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària ha desenvolupat,un programari que permet mesurar en temps real paràmetres de qualitat i predir la vida útil dels productes, circums...

Panaderia Blanch reivindica el valor del pa artesà

El pa ha format part de la dieta occidental des de la prehistòria. Les diverses civilitzacions han perfeccionat la seua elaboració, sent en molts períodes l'únic aliment per a la població i també, de vegades, element diferenciador de classes socials. A Castelló de la Plana, un dels forns amb més tradició i història és Panaderia Blanch, fundada 1913, prompte farà 107 anys, i que actualment regenta Antonio García Blanch, la quarta generació de forners de l'establiment. És tanta ...

Cita a Peníscola amb el llangostí, la galera i l’arròs

El Maestrat ofereix una nova proposta gastronòmica per al mes de març. Són les Jornades Gastronòmiques del Llangostí, la Galera i l'Arròs. Nou restaurants de Peníscola oferiran als amants de la bona taula menús amb autèntic sabor mariner elaborats amb aquests tres ingredients. Propostes que combinen el receptari tradicional amb nous productes, fusionant tècniques contemporànies amb els sabors de sempre. Així són els plats que es trobaran les persones que visiten els establi...

Cuinatur implanta el model de menjadors sostenibles i saludables a les empreses

Cuinatur enceta una nova iniciativa i trasllada al món de la empresa el seu model de menjadors sostenible i saludable dissenyat per a les escoles. Així, la firma de restauració col·lectiva prestarà el servei de menjador a l'empresa Nayar Systems mantenint la prioritat per la compra de productes ecològics i de proximitat que afavoreixen a l'economia local i la sostenibilitat social i mediambiental. L’empresa de restauració col·lectiva Cuinatur ha arribat a un acord amb la firma ...

Vinaròs enceta el calendari gastronòmic 2020 amb les XII Jornades de la Galera

Des d'avui i fins al 29 de març set restaurants de la localitat oferiran menús especial elaborats amb aquest crustaci. Uns plats d'avantguarda en els quals també tenen una important presència els productes de proximitat del territori. La galera s'ha convertit en un producte molt valorat en els darrers anys tant per a cuiners com per als clients dels restaurants i que s'ha posat en valor gràcies a la celebració de les Jornades de la Cuina de la Galera. En aquesta edició, els ...