L’origen d’aquest producte clau en la gastronomia mundial forma part de la història del territori Alt Maestrat Human Land, que integren les localitats d’Albocàsser, Ares, Benassal, Catí i Culla, a l’interior de la província de Castelló
El formatge és un dels grans productes de la gastronomia mundial. Untat, a mossegades, fos, gratinat... la cuina i el formatge són dos elements indissolubles per l'amplíssim ventall d'oportunitats que brinda aquest aliment, l'origen del qual forma part de la història del territori Alt Maestrat Human Land, que integren les localitats d’Albocàsser, Ares, Benassal, Catí i Culla, a l’interior de la província de Castelló.
...
“Que el futur de Marie Claire estiga a hores baixes repercuteix en tots els sectors i en tota la població. Des que van començar els primers expedients de regulació temporal d’ocupació s'han reduït treballadors i habitants i sabem que anirem a menys”, explica Noel Martí, propietari de dues carnisseries a Vilafranca i a Morella i president de l’Associació Espai de Comerç i Serveis de Vilafranca, que aglutina a més de mig centenar d'establiments i petites empreses.
...Castelló acollirà aquest dissabte 18 de febrer el Mercat de la Terra, un espai amb productes de proximitat, ecològics i artesanals de les comarques de Castelló. Aquesta iniciativa tindrà lloc en la plaça Hort dels Corders, de 10.30 a 14.00 i de 16.00 a 20.30 hora, i s'emmarca en les jornades Rebrots d’Arrel que organitza l'associació Connecta Natura per a realçar les varietats tradicionals, amb el suport de la Regidoria de Transició Ecològica de l'Ajuntament de Castelló.
...
