Se puede decir que son verdaderos magos del pan. Cada día intentan amasar el mejor pan y que sea de calidad y saludable. Son los encargados de los hornos de la Panaderia Blanch de Castelló y Morente Panaderos de Benicarló, que han sido reconocidos entre los 80 mejores panes de los 1.000 que se presentaron al concurso.
El aspecto, la miga o el sabor. Estas son una parte de los elementos que ha tenido en cuenta el jurado del concurso la "Ruta del Buen Pan" para valorar el pan de los todos los participantes que se han presentado a la tercera edición del certamen, el cual quiere poner en valor el pan elaborado en un horno de forma artesanal. Y entre los TOP, hay dos panaderías de las comarcas de Castelló: Panadería Blanch de Castelló y Morente Panaderos de Benicarló.
Un reconocimiento que han conocido durante la celebración de la Gastrónoma celebrada en València y que reafirma el trabajo constante de estos dos hornos al conseguir un pan saludable con productos naturales. El jurado del concurso que organizan conjuntamente las entidades Panàtics y Pan de Calidad valoró casi 1.000 panes diferentes y el trabajo que se hace alrededor de este producto.
Pero, el "triunfo" tiene color castellonense por partida doble, puesto que al reconocimiento de estar entre las mejores 80 panaderías de España, se tiene que unir el galardón denominado la Miga de Oro, que Antonio García, el panadero de Panadería Blanch, ha recibido durante este año, junto con el valenciano Jesús Machi, por la calidad del pan que elabora. Un premio en el cual también se valora la contribución de los panaderos a la difusión de la cultura del pan.
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