La gastronomía castellonense vuelve a estar de enhorabuena. Los restaurantes Cal Paradis de Vall d'Alba, con el Chef Miguel Barrera el frente, y el Restaurante Resino de Benicarló, bajo la batuta de Raúl Resino, han conseguido de nuevo el reconocimiento del sector culinario después de volver a obtener la estrella Michelín .
La preocupación por utilizar productos de calidad y de proximidad y el esfuerzo constante de dos de los cocineros más destacados de las comarcas de Castellón, han sido reconocidos un año más por los premios más prestigioso de la gastronomía internacional: la estrella Michelin. Así, Miguel Barrera y Raúl Resino han obtenido el preciado galardón que valora el trabajo en sus respectivos proyectos culinarios, Cal Paradis y el Restaurante Resino.
Con este reconocimiento Castellón vuelve a ganarse un puesto en el mapa gastronómico internacional, que no solo se centra en la consecución del 'macaron', sino también en los premios denominados Big Gourmand, que se otorga a restaurantes que también ofrecen una cocina de altísima calidad y con cualidades que les hacen futuros estrella Michelin.
En esta categoría se estrenan Le Bistrot Gastronòmico de Castelló y Atalaya d’Alcossebre y repiten los restaurantes Sant Francesc (L’Alcora), El Pinar (Alcossebre), ReLevante (Castelló), Aqua (Castelló), Daluan (Morella), Mesón Pastor (Morella), Vinatea (Morella) y María de Lluna (Segorbe).
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