El Maestrat ofereix una nova proposta gastronòmica per al mes de març. Són les Jornades Gastronòmiques del Llangostí, la Galera i l’Arròs. Nou restaurants de Peníscola oferiran als amants de la bona taula menús amb autèntic sabor mariner elaborats amb aquests tres ingredients.
Propostes que combinen el receptari tradicional amb nous productes, fusionant tècniques contemporànies amb els sabors de sempre. Així són els plats que es trobaran les persones que visiten els establiments que participen durant el mes de març en la XI edició d’aquesta cita gastronòmica.
Durant les jornades els xefs locals preparen menús especials en els quals poden trobar un bon ventall d’opcions. Entre les receptes que es podran degustar estan ‘Caldereta arrecife (sépia, rap, llangostins i galeres)’, ‘Llangostins amb ceba’, ‘Arròs rossejat amb caldo de galeres, coetes de rap, calamarsons i llangostins’, ‘Crema de galeres amb cruixent de carxofa’, ‘Arròs amb llangostins i rap’, ‘Ous remenats amb gula i llangostins’, ‘Galeres de la nostra llonja ofegades’, ‘Arròs melós tradicional amb llangostins i galeres’, ‘Llangostins a la sal del port de Peníscola’, ‘Arròs melós amb galera de coral amb carxofa de Peníscola i calamar’, ‘Llangostins de Peníscola amb ceba caramel·litzada’, ‘Croquetes de galera’, ‘Arròs melós amb galeres, sepieta i carxofes’, ‘Galeres amb carxofes en all i pebre’, ‘Sobrassada de galera i llangostí amb pa d’aigua de mar’ o ‘Galeres amb crema d’all torrat i safrà’.
Una àmplia varietat de sabors que es poden tastar als restaurants Ánfora, La Bodegueta, La Cabaña, El Cañar, Cañar 2 tapas y +, Mío Cid, A Penosa, Roca i Tío Pepe per un preu que oscil·la entre els 25 i 35 euros.
No Replies to "Cita a Peníscola amb el llangostí, la galera i l'arròs"