Arranca la XXXI edició de la festa de la carxofa a Benicarló

Benicarló es troba immersa en els actes oficials de la XXXI edició de la Festa de la Carxofa que va arrancar el passat dia 11 de gener amb les Jornades del Pinxo, en les quals participen 25 establiments, i que s’allargaran fins al dia 28 de gener. Aquesta és la primera de les quatre activitats que conformen l’extens programa d’un esdeveniment que finalitzarà el pròxim 3 de març.

Durant tres setmanes, els establiments participants elaboren propostes innovadores on la protagonista és aquesta hortalissa amb DO Benicarló i que es poden degustar per 3 euros. Aquesta setmana s’han conegut els guanyadors del concurs d’aquesta edició. En la modalitat de pinxos d’autor, el primer premi ha sigut per a Mar Blava, amb el pinxo «Dames i vagabunds», un fons de carxofa torrada farcida de morelles i tendons, acompanyat amb un puré de moniato, oli de tòfona i cruixent de panís. Quant a la de pinxo tradicional, el primer lloc ha sigut per a Can Bolo, amb el pinxo «La nostra terreta», una elaboració amb productes de proximitat, compost per carxofa en tempura amb gavardina de porc ibèric sobre crema de formatge de Benassal i salsa de nabius.

El programa continuarà amb el Mercat Gastronòmic, denomiaació que pren l’antiga Demostració Gastronòmica, el qual es celebrarà el cap de setmana del 28 i 29 de gener, en conjunt a la Fira de Proximitat, canvi amb el qual l’ajuntament vol “donar resposta a una experiència gastronòmica més duradora i satisfactòria, a més d’una gran oportunitat per a l’economia del poble”. La tercera proposta són les Jornades Gastronòmiques que s’iniciaran el 28 de gener i s’allargaran fins al 3 de març. Una iniciativa en la qual els restaurants de la ciutat ofereixen plats creatius elaborats a base de carxofa. L’altre acte de la festa que també ha sofert canvis, ha sigut la multitudinària ‘Torrà’ popular, on es rostiran vora 3.000 quilos de carxofes i que s’ha passat al darrer cap de setmana de febrer, concretament al dissabte 24.

A més, La XXXI Festa de la Carxofa retrà homenatge al matrimoni format per José Antonio Marzá Roca i Maria Caldés Foix que van començar l’ofici del camp amb poc més de 12 anys i des d’aleshores s’han dedicat a treballar les explotacions familiars. Fills i nets de famílies de llauradors, han estat molt vinculats al món cooperatiu. José Antonio Marzá va ser president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Carxofa de Benicarló de l’any 2000 al 2004 i durant aquests mateixos anys també va president la Cooperativa Agrícola Benihort. El matrimoni rebrà el reconeixement de l’Ajuntament en un acte que es durà a terme el proper 26 de gener en el marc de la XXXI Festa de la Carxofa, en el qual també es lliurarà el premi Carxofa d’Or a l’humorista valencià Eugeni Alemany.