Fusió de gastronomia, història i Carnestoltes a la Festa de l’All de Benassal

Aquesta celebració, recuperada al 1989 i que inclou la degustació del típic guisat d'all i bacallà, rememora el retorn al poble la vesprada de Carnestoltes dels viatjants i comerciants de la localitat, coneguts com ‘traginers’   Un sofregit d'all, bacallà i ou, barrejat amb pa i remullat en vi. És el plat sobre el qual gira la tradicional Festa de l'All de Benassal, que aquest municipi de l'interior castellonenc celebra el proper 10 de febrer, en ple cap de setmana de ...