‘Stand up for Earth’, el lema en defensa de la tierra que vertebra esta edición del festival reggae, salta también al espacio más gastronómico del recinto con locales que defienden la cocina sostenible y acercan productos de sello ecológico y kilómetro 0
'Stand up for Earth', el lema en defensa de la tierra que vertebra esta edición del Rototom Sunsplash de Benicàssim, salta también al espacio más gastronómico del recinto con locales que defienden la cocina sostenible y acercan productos de sello ecológico y kilómetro 0. La elaboración de bebidas alternativas y saludables, como la limonada con aceitunas, es este el denominador común a todos los restaurantes que dan forma al área gastronómica del festival. Un escaparate culinario que integra este año una cuarentena de propuestas. La cocina japonesa y tailandesa pondrán la nota asiática a esta edición, que suma también platos senegaleses y de fusión etíope y marfileña o repostería del Magreb; junto a deliciosas propuestas de Perú, Colombia y Argentina y exponentes de la ‘terreta’, con los arroces y otros bocados tradicionales valencianos a la cabeza.
La zona de restauración del Rototom Sunsplash continúa innovando. 'Pura Vida', el nuevo espacio dedicado a bebidas alternativas como los cócteles con refrescos orgánicos, los zumos africanos de jengibre y bissap o los de caña de azúcar recientemente exprimido, diversifica la ya de por sí amplia oferta gastronómica del festival internacional reggae, que se celebra hasta el 22 de agosto. En 'Pura Vida' está Luis, de Vitae Kombucha. Un lugar de bebidas probióticas que tienen como base el tiene kombucha -un hongo que mejora la flora intestinal, ayuda a la digestión y potencia la absorción de nutrientes-combinadas con frutas y agua de manantial.
En este restaurante al aire libre estarán presentes también las cervezas artesanas de Yakka Beer, Castellón Beer Factory y Canna Beer, a las que se une Coffee Casa con una selección de cafés y tés del mundo.
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