A partir de mañana, día 6 de octubre, se celebran las Jornadas del boquerón de Lonja en 22 restaurantes de diferentes localidades como son Castelló, Benicàssim, Orpesa del Mar o Vila-real. Organizadas por la Asociación de Hostaleros de Castelló (Ashocas), en colaboración del Ayuntamiento de Castelló y la Cofradía de Pescadores del Grado, pretenden promocionar este pez azul que durante estos meses se pesca a las costas de Castelló.
En forma de tapa, plato o menú. Así podrán probar el boquerón los comensales que se acerquen a degustar las diferentes recetas que han preparado los restaurantes participantes a las Jornadas del boquerón de Lonja. Una iniciativa que tiene como objetivo promocionar la gastronomía local, el producto de temporada e incentivar el uso de productos adquiridos directamente en la lonja del Grau o en comercios locales. Con estas acciones, se pretende reforzar la sostenibilidad de las jornadas, resaltando el sabor y el cuidado a la hora de trabajar el producto.
Por otro lado, ante la situación que vive el sector hostelero a causa de la crisis provocada por la Covid-19, uno de los principales objetivos de los organizadores es apoyar a los restauradores locales en su trabajo constante por conseguir la reactivación del sector.
Otro de los puntos interesantes para los comensales que participen, es que también se sortearán varios premios entre los clientes que visitan los restaurantes y prueban las diferentes tapas o menús elaboradas a los restaurantes. Entre ellos, se pueden encontrar cenas gourmet para dos personas y visitas guiadas por la lonja. Estos son solo algunos de los premios que pueden llevarse algunos de los visitantes.
Las jornadas se alargarán hasta el día 18 de octubre y participarán los siguientes restaurantes: Bar Valverde, El Mirador del Port, Fernando's, Restaurante Ca La Mary, Casa Lola, Restaurante La Trocha, Restaurante La Ola, Ri&Co Bistro Restaurant, Restaurante Brisamar, Hotel del Golf, Tasca el Charquito, Restaurante Bruno, Bar la Societat, Pantomima, Bonita, Restaurante Antoxo, La Tasqueta de Marañón, Black&White Montaditos, Casa Miguelin, Taberna Machete, L'espart-Cuina de la terra y La Garnatxa.
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