Benicarló congrega a más de 10 estrellas Michelin en el Festival Gastronómico “Castellón Ruta de Sabor”

Este próximo fin de semana Benicarló se viste de gala para recibir a una docena de estrellas Michelin en el Festival Gastronómico que ha organizado la Diputació de Castelló con motivo del bicentenario de la institución. Una iniciativa que tendrá lugar los días 21, 22 y 23 de octubre en una zona del paseo marítimo de la localidad del Maestrat en la que los cocineros serán parte activa del evento que tendrá conferencias y demostraciones gastronómicas.

La actividad está vinculada a la marca 'Castellón Ruta de Sabor' que agrupa a productores y 375 empresas de servicio de toda la provincia y se encarga de impulsar el desarrollo y la competitividad de los locales gastronómicos con una destacada calidad en sus productos. La marca cumple 10 años y con este evento, la Diputació de Castelló quiere conmemorar la efeméride.

Aunque sigue abierta a la incorporación de otros cocineros con estrella Michelin, de momento ya han confirmado su presencia Joaquín Baeza de Restaurante Rufete en Alicante, Germán Carrizo de Restaurante Fierro en Valencia, Alejandro Serrano de Restaurante Alejandro Serrano en Miranda de Ebro ( Burgos), Jaime Uz de Restaurante Arbidel en Ribadesella (Asturias), Ricardo Techos de Restaurante El Retiro en Llanes (Asturias), Ignacio Solana de Restaurante Solana en Ampuero (Cantabria), María José Martínez de Restaurante Lienzo en Valencia, Bernd Khooller de Restaurante Riff en Valencia, Kiko Moya de Restaurante La Escaleta en Concentaina (Alicante), Raúl Resino de Restaurante Raúl Resino de Benicarló, Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci de Restaurante Atalaya de Alcossebre y Miguel Barrera de Cal Paradís en el Vall d'Alba. Todos participarán en ponencias, demostraciones, debates y showcookings.

El Festival que organiza la Diputación cuenta con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, que se celebrará en una zona cercana a la playa del Morrongo. El evento contará con una zona expositiva para productores y para restauradores vinculados a la marca, barra para la venta de bebidas, espacio en terraza para comensales, zona de destinos turísticos, área de descanso y escenario de cocina para la celebración de showcookings. Todo esto se amenizará con actuaciones y espectáculos con música para amenizar el entorno

La Feria Gastronómica fue presentada en Benicarló en un acto en el que estuvieron presentes la diputada provincial de Turismo, Virginia Martí, el secretario autonómico, Francisco Colomer, Benicarló, la alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles, y les estrella Michelin los cocineros con estrella Michelin de la provincia, Miguel Barrera y Raúl Resino.