Menu
month : 09/2021 3 results
0

‘Castelló Ruta de Sabor’ inicia una nova etapa amb l’objectiu de reactivar l’oferta de turisme gastronòmic

 El Patronat Provincial de Turisme de Castelló, conscient de la riquesa i diversitat gastronòmica de la província i de les inquietuds del sector, encara més després de la situació que ha provocat la pandèmia, inicia una nova fase del projecte Castelló Ruta de Sabor amb la finalitat de reactivar l'oferta de turisme gastronòmic provincial. Des del seu naixement com a marca de qualitat alimentària impulsada per la Diputació de Castelló, Castelló Ruta de Sabor ha evoluciona...
Read More
0

L’Escola de Cuina ‘Gastroagràries’ del PEU de l’UJI reivindica la tasca de les dones en la conservació del patrimoni gastronòmic rural

 Valorar el patrimoni rural i la gastronomia del territori a través d'una oferta formativa continuada i feta des del seu context natural: aquest és un dels objectius de l'Escola de Cuina Rural «Gastroagràries», una iniciativa dissenyada conjuntament pel Programa d'Extensió Universitària (PEU) de l’UJI i la gerència de la cooperativa Pou de Beca de la Vall d'Alba i que compta amb el suport econòmic de la Diputació. El projecte s'inicia enguany amb un curs de 128 hores que es ...
Read More
0

Quesos de Catí, qualitat i territori

 L’empresa catinenca de formatges ja és el segell de Catí, portant com a bandera la qualitat i el territori, ha aconseguit ser guardonada i reconeguda nacional i internacionalment pels més experts en la indústria del formatge. Fa temps enrere, tots aquells ramaders que disposaven de la seua ramaderia pròpia, extreien tota la llet de les cabres i ovelles per a realitzar els seus propis productes lactis com el formatge. Als anys 70, el Ministeri d’Agricultura va prohibir, pel bé de ...
Read More