Quesos de Catí, calidad y territorio

La empresa Catinenca de quesos ya es el sello de Catí, llevando como bandera la calidad y el territorio, ha conseguido ser galardonada y reconocida nacional e internacionalmente por los más expertos en la industria del queso. Hace tiempo atrás, todos aquellos ganaderos que disponían de su ganadería propia, extraían toda la leche de las cabras y ovejas para realizar sus propios productos lácteos como el queso. En los años 70, el Ministerio de Agricultura prohibió, por el bien de ...