Menu
month : 01/2024 7 results
0

Cabritillo del Maestrazgo elabora productes derivats de la llet de cabra

 El negoci de la llet de cabra ha anat a la baixa en els darrers anys. Tant és així que des de fa més d'una década s'ha anat reduïnt el nombre d'empreses i més d'un 32% dels productors a nivel d'Espanya han hagut de tancar. Els preus del mercat no donaven per a cobrir despeses. No obstant, a Torre d'En Besora, l'empresa GBLactics SL, que produeix i distribueix llet i que comercialitza els seus productes baix la marca Cabritillo del Maestrazgo resisteix. Està regentada per Milagros ...
Read More
0

Taronja: un objecte de culte gastronòmic en 18 restaurants de Borriana

 Fer d'un producte de proximitat com és la taronja un objecte de culte gastronòmic present en tota mena de plats: del carpaccio de gamba roja amb taronja i llima al rotllo de Sant Blai farcit de mousse de taronja, el burguer de porc i tòfona amb salsa de cheddar i taronja, les croquetes de bacallà amb allioli de taronja, un cocktail amb suc de taronja i mescla secreta o tacs de bacallà a baixa temperatura amb tocs de sanguina. Arranquen les XV Jornades de la Taronja, una iniciativa de ...
Read More
0

Arranca la XXXI edició de la festa de la carxofa a Benicarló

 Benicarló es troba immersa en els actes oficials de la XXXI edició de la Festa de la Carxofa que va arrancar el passat dia 11 de gener amb les Jornades del Pinxo, en les quals participen 25 establiments, i que s'allargaran fins al dia 28 de gener. Aquesta és la primera de les quatre activitats que conformen l'extens programa d'un esdeveniment que finalitzarà el pròxim 3 de març. Durant tres setmanes, els establiments participants elaboren propostes innovadores on la protagonista és ...
Read More
0

D’Armela atorga valor afegit als productes agrícoles de secà

 Zones abancalades i camins on la pedra en sec s'erigeix com a protagonista dibuixen l'entorn on naix la matèria primera amb la qual s'elaboren els productes de la firma D'Armela, una inciativa que va nàixer a Tìrig l'any 2017 i que aposta per donar valor afegit als productes del secà com les ametlles i l'oli. Es tracta d'un projecte familiar que encapçala Ferran Monferrer “lligat al territori i que té la producció al mas d'En Torres”. La iniciativa es fruit d'una història ...
Read More
0

Les Oficines de Turisme de Benassal i Culla estrenen l’any amb la Q de qualitat

 Les Oficines de Turisme de Benassal i Culla comencen l'any amb guardó sota el braç: el distintiu Q de Qualitat Turística, un dels màxims reconeixements que poden obtindre per l'excel·lència en els seus serveis.  Aquest guardó, que atorga l'Institut de Qualitat Turística Espanyola (ICTE), és resultat de la dinamització turística i cultural oferida a visitants per tots dos organismes. Un premi que naix d'un treball que atrau, mes rere mes, a centenars de visitants per a gaudir ...
Read More
0

Molí La Barona ofereix una gestió integral de l’elaboració de l’oli

 L'oli és una de les senyes d'identitat de les comarques de Castelló. Un producte, resultat del treball, la cura i l'estima de diferents generacions a la terra en general i a les oliveres en particular. Per a aconseguir la millor qualitat d'aquest ingredient bàsic en la gastronomia mediterrània, un dels secrets es troba en el procés d'elaboració: ha de ser precís i acurat. Una les almàsseres amb més producció de la província és el Molí La Barona, la qual també és reconeguda per ...
Read More
0

Somnia i la cooperativa de Atzeneta, premis de bones pràctiques en responsabilitat social

 Dues empreses que desenvolupen la seua activitat a la comarca de l'Alt Maestrat han aconseguit el reconeixement de la Mesa de Responsabilitat Social de Castelló per les seues bones pràctiques. La Cooperativa de Atzeneta i el projecte psicoeducatiu Somnia han sigut guardonades en la tercera edició d'aquests premis anuals, alineats amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible. Totes dues han mostrat el valor del compromís amb el territori com l'eix sobre el qual vertebren les seues ...
Read More