Menu
ACTUALITAT 202 results
0

La cirera impulsa l’economia de la Salzadella

 La localitat del Maestrat celebra els dies 2 i 3 de juny la desena edició d'una fira dedicada al seu producte estrella amb un bon grapat d'activitats com exposicions, tallers i demostracions culinàries El nom de la Salzadella va lligat, inevitablement, a la cirera. Un enunciat que any rere any es fa més evident durant la celebració de la fira dedicada a aquest fruit, símbol de la localitat. Aquest cap de setmana, els dies 2 i 3 de juny tindrà lloc la X edició de la Fira de la ...
Read More
0

Tretze restaurants del Grau sucumbeixen al sabor del polp i la sèpia

 Els establiments participants elaboraran menús amb aquests dos productes mariners com a base en la quarta edició de les jornades gastronòmiques, que se celebren del 25 de maig fins al 17 de juny en el districte marítim Dos productes claus de la gastronomia del Grau de Castelló, el polp i la sèpia, s'han aliat per a donar-li forma als saborosos menús que cuinaran tretze restaurants del districte marítim des d'aquest mateix divendres, 25 de maig, i fins al 17 de juny. Serà de la mà ...
Read More
0

El nou arbre genealògic dels cítrics

 Les varietats actuals descendeixen de deu espècies naturals originades als peus de l'Himàlaia, des d'on es van diversificar fa vuit milions d'anys, segons un estudi de científics de l'Institut Valencià de Recerques Agràries Tots els arbres dels cítrics actuals procedeixen d'Àsia. Es van diversificar fa vuit milions d'anys, en el Miocè tardà, des de les estribacions de l'Himàlaia i coincidint amb un moment en el qual els monsons d'estiu d'aquesta regió es van afeblir. És la ...
Read More
0

Del mar a la taula: la versatilitat culinària del llagostí de Vinaròs

 Amb carxofes, maridats amb oli d'olivera mil·lenària o macerats amb cítrics. El suculent crustaci protagonitza fins al 17 de juny les ‘XI Jornades de la Cuina del Llagostí de Vinaròs’, amb vuit restaurants de la localitat participants Llagostins amb carxofes, maridats amb oli d'oliveres mil·lenàries, cuinats a la sal amb algues, en la paella barrejats amb ortigues de mar o com carpaccio, macerats amb cítrics i reducció de vermut roig. Són algunes de les propostes que es podran ...
Read More
0

Arròs amb premi al Grau de Castelló

 El passeig de Bonavista del Grau acull el pròxim dilluns 14 de maig la primera edició del Concurs Internacional ‘Arrocito de Castelló’ obert a vint participants, que intentaran pujar al podi reproduint una recepta del xef Miguel Barrera Castelló acull el pròxim 14 de maig el primer Concurs Internacional ‘Arrocito de Castelló’ per a potenciar la capital de la Plana com a referent del turisme gastronòmic, reivindicar l'arròs com a ingredient clau en la cuina local i mesurar la ...
Read More
0

CS&Farmers: un cara a cara amb productors artesans locals

 El Casino Antic de Castelló acull el dimecres 25 d'abril una trobada per a conèixer com es gesten projectes d'alimentació ecològica i de proximitat i degustar productes com aperitius fets amb taronja, melmelades, formatges i ‘rosquilletas’ Arranca la quarta edició de CS&Farmers, un esdeveniment de productes autòctons, artesans i ecològics amb segell de qualitat que proposa, entre altres iniciatives, passar tota una vesprada escoltant a productors locals, que narraran com van ...
Read More
0

Vila-real, capital de l’agroecologia

 Reconeguts experts es donen cita fins al dissabte en les IV Jornades d'Agroecologia Antonio Bello per a analitzar les perspectives de futur després de la incorporació d'innovacions i experiències singulars en aquesta disciplina científica Vila-real reunirà fins a dissabte que ve a reconeguts experts en agricultura ecològica en el marc de les IV Jornades d'Agroecologia Antonio Bello, que acull la Fundació Caixa Rural. Una trobada organitzada per la Universidad de la Laguna al costat de ...
Read More
0

‘Divercuina de la Terreta’ forma a 360 xicotets prescriptors gastronòmics

 La campanya inclou dotze tallers de cuina a l'aire lliure entre els mesos de primavera i tardor per a posar en valor el producte de proximitat i donar a conèixer entre el públic infantil els mercats tradicionals de Castelló Els carrers, places i mercats de sis districtes urbans de Castelló convertits en cuines a l'aire lliure per a posar en valor el producte de proximitat i de quilòmetre 0 i apropar els mercats tradicionals dels quals emergeixen aquestes matèries primeres de qualitat. ...
Read More
0

14 restaurants de Borriana rendeixen culte al producte mariner de proximitat

 La quarta edició de les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sèpia comencen el 13 d'abril i conclouran el 29 del mateix mes amb una variada oferta de menús i tapes amb sabor a mar. 
Les Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sèpia de Borriana creixen en participació. Dels 12 de l'última edició als 14 restaurants que s'han sumat a la iniciativa de promoció del producte local enguany. Catorze establiments que des del divendres 13 al diumenge 29 d'abril oferiran menús i tapes ...
Read More
0

“També en el sector agrari és molt difícil ser dona i jove”

 La Unió de Llauradors i Ramaders demana acabar amb la “doble discriminació” de la dona en el camp pel que fa als salaris i les pensions. Destaca que el seu paper en l'entorn rural és clau per frenar la despoblació de les comarques de l'interior “També en el sector agrari és molt difícil ser dona i jove”. Així de contundent s'expressa La Unió de Llauradors i Ramaders, que s'ha sumat aquest 8 de març als actes de celebració del Dia Internacional de la Dona per denunciar ...
Read More