Menu
year : 2024 23 results
0

Eres una dona RAP?

 El protagonisme de les dones en l'àmbit agrari de la Comunitat Valenciana avança de manera sostenible. Representen el 49,28% de la població (275.245 persones) del denominat Espai Rural Valencià i cada dia és més freqüent trobar-les liderant projectes o gestionant explotacions. Un canvi que respon a motius demogràfics, socials i econòmics, però lluny de ser una resposta oportunista, va obrint-se camí prenent el comandament d'iniciatives familiars, assumint el relleu generacional o ...
Read More
0

Destileria Herbesense elabora l’aiguardent el Sargar de forma tradicional

 Si es parla de begudes conegudes com a espirituoses, potser la més arrelada al territori es l'aiguardent. I una de les més conegudes a les comarques de Castelló és El Sargar, autòctona de la localitat d'Herbers, als Ports, i que produeix Destileria Herbensese. La tradició de destil·lar alcohol a totes les cases del municipi va fructificar en la creació de la destil·leria en el darrer terç del segle XX, que elabora uns productes molt reconeguts. Però ara fa uns anys, els ...
Read More
0

Art, ruralitat i canvi social es donen cita en la trobada creativa Art/Palància

 El palau dels Duques de Medinaceli, a Geldo, acollirà aquest dissabte, 17 de febrer de 2024, una trobada d'artistes de la comarca impulsat per CreaPalancia, la branca cultural del Pacte per l'Ocupació i el Desenvolupament Local de l'Alt Palància, del qual formen part 29 municipis. La primera edició d’Art/Palància se centrarà en les arts plàstiques. Així, Art/Palància reunirà a creadors i creadores que tindran l'oportunitat de compartir experiències sobre la producció artíst...
Read More
0

Dos tallers sobre l’aplicació de la tòfona negra a la cuina clausuren el Mercat de la Tòfona i Productes del Maestrat a Culla

 Culla es prepara per al tancament del 'Mercat de la Tòfona i Productes del Maestrat', que des del passat 3 de desembre ha acostat al públic cada diumenge una experiència única en l'adquisició de tòfona negra fresca i altres productes gastronòmics de proximitat. La fi de temporada aterrarà amb dues accions formatives molt vinculades a la cuina. La primera, aquest 18 de febrer, amb la xarrada d'accés gratuït ‘Què fer amb una tòfona fresca?’, impartida per Juan Bellés Porcar, ...
Read More
0

Jornades de la Galera del Grau: un viatge gastronòmic pel Mediterrani

 En crema, acompanyades de carxofa confitada i encenalls de pernil. A la planxa, amb tot el seu sabor. Amb all. En una mar i muntanya amb galtes i boletus. En arròs, amb rap i calamar, o combinat amb carxofes. Marinades amb cítrics, ajoblanco i fenoll o flambeades al rom. En paté (amb rap i gambes); i també en fideuà amb vedella.  Dotze restaurants del Grau de Castelló se sumen a les XIII Jornades Gastronòmiques de la Galera, que fins al 25 de febrer de 2024 ofereixen una àmplia ...
Read More
0

Mos de Bresca, la mel ecològica produïda als parcs naturals

 Crear una explotació apícola en l'actualitat és tot un repte i més si la persona que vol portar avant la iniciativa és al·lèrgica a les abelles. És la història de Pau Sos, a qui la passió porte a crear en 2020 la marca Mos de Bresca. “En aquella època”, amb el projecte en fase experimental, assenyala Pau, “sempre venia preparat amb una injecció d'adrenalina per si de cas”. Però, l'esforç realitzat durant aquests anys “ha valgut la pena i la gent compra el producte i ...
Read More
0

Cabritillo del Maestrazgo elabora productes derivats de la llet de cabra

 El negoci de la llet de cabra ha anat a la baixa en els darrers anys. Tant és així que des de fa més d'una década s'ha anat reduïnt el nombre d'empreses i més d'un 32% dels productors a nivel d'Espanya han hagut de tancar. Els preus del mercat no donaven per a cobrir despeses. No obstant, a Torre d'En Besora, l'empresa GBLactics SL, que produeix i distribueix llet i que comercialitza els seus productes baix la marca Cabritillo del Maestrazgo resisteix. Està regentada per Milagros ...
Read More
0

Taronja: un objecte de culte gastronòmic en 18 restaurants de Borriana

 Fer d'un producte de proximitat com és la taronja un objecte de culte gastronòmic present en tota mena de plats: del carpaccio de gamba roja amb taronja i llima al rotllo de Sant Blai farcit de mousse de taronja, el burguer de porc i tòfona amb salsa de cheddar i taronja, les croquetes de bacallà amb allioli de taronja, un cocktail amb suc de taronja i mescla secreta o tacs de bacallà a baixa temperatura amb tocs de sanguina. Arranquen les XV Jornades de la Taronja, una iniciativa de ...
Read More
0

Arranca la XXXI edició de la festa de la carxofa a Benicarló

 Benicarló es troba immersa en els actes oficials de la XXXI edició de la Festa de la Carxofa que va arrancar el passat dia 11 de gener amb les Jornades del Pinxo, en les quals participen 25 establiments, i que s'allargaran fins al dia 28 de gener. Aquesta és la primera de les quatre activitats que conformen l'extens programa d'un esdeveniment que finalitzarà el pròxim 3 de març. Durant tres setmanes, els establiments participants elaboren propostes innovadores on la protagonista és ...
Read More
0

D’Armela atorga valor afegit als productes agrícoles de secà

 Zones abancalades i camins on la pedra en sec s'erigeix com a protagonista dibuixen l'entorn on naix la matèria primera amb la qual s'elaboren els productes de la firma D'Armela, una inciativa que va nàixer a Tìrig l'any 2017 i que aposta per donar valor afegit als productes del secà com les ametlles i l'oli. Es tracta d'un projecte familiar que encapçala Ferran Monferrer “lligat al territori i que té la producció al mas d'En Torres”. La iniciativa es fruit d'una història ...
Read More